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救荒野豌豆的做法
炒野豌豆
材料野豌豆、红萝卜、生姜、盐、五香粉、鸡精
做法
1.野豌豆洗净备用,红萝卜洗净切丁备用。
2.热锅倒油,待油温热,放入野豌豆,大火翻炒片刻,放点水焖煮。
3.等野豌豆焖熟了,放红萝卜丁,放盐、五香粉、鸡精,继续炒均匀,关火,装盘即可。
野豌豆干辣椒炒肚片
材料:野豌豆、肚片、干辣椒
做法
1.野豌豆洗净去除两头并将筋切断。
2.肚片下油锅翻炒,五香粉,鸡精,调味。
野豌豆炒干丝
材料:野豌豆、干辣椒、花椒、盐、香油、大料、姜、料酒
做法
1、野豌豆除去两头须然后洗净,尖尖红椒洗净去籽备用;
2、锅中放入适量热水,将肚片投入沸水中焯烫至颜色变白捞起,再捞出沥干水分,切成马耳朵片;
3、野豌豆放入开水中焯熟捞起,沥干水分;
4、炒锅中放入少许油,热后放入花椒,再放入大料,桂皮,
干辣椒,姜丝,鲜姜炒香,放入肚片翻炒;
5、放入豆角翻炒片刻;
6、加入少许料酒、盐翻炒均匀,最后放入少许香油即可。
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