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怎样挑选人参,首先要看人参的颜色,再观察人参的表皮颜色,一般来说颜色越深的人参质量要好一些,因为完全的红参是青色,如果没有发白,可能是胡萝卜素和硫素的造成,这种参一般不会是黄色,红色的人参是青色,而白色的人参有可能是变成黑色,这种人参一定要妥善处理。
泡
如无血色、表面混浊、参身发软或有硬块等现象,应该是被风寒导致的人参。 服用过人参的人,常常会出现心慌、四肢无力、恶心等现象,因此,在购买人参时,一定要挑选外形有棱角的品种。
一般来说,人参在食用前不宜在阳光下曝晒,放置或食用时,应放在干净无光的阴凉处,这样人参表面易于出现损坏。 此外,切记不要吃任何人参的食物,这个是非常难以确保的,所以为了自己的健康,请尽量选择人参服用。
切片
无论是用人参片还是人参粉,吃多了也不能完全吸收其它营养,因此吃人参最好遵照医生的指示服用。 另外,把人参加工成生晒参、人参参磨成细粉,方便食用的话,也可以和黄芪、乌骨鸡等一同煮汤食用,也可和当归、党参、黄芪等一同泡汤。
煎
不管是煎服还是打粉服用,人参都很有效。 除了直接煎服,也可将其打成粉状,每天用人参粉冲泡3-5次,对治疗贫血有一定的功效。
泡茶
人参泡茶也是很好的,不过,多数人忽略了,人参也可以和其它茶类一同喝。 人参泡茶能缓解疲劳,提高身体抵抗力,还可以补充身体中所需要的微量元素。
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