面粉加入盐和酵母发面团怎么做都软又香

2023-01-14 00:10:3044

面粉加入盐,倒入容器中,加入g油,揉成光滑面团,面团分成若干份,和成光滑的面团,油皮与油酥醒好后,两个放在面板上,用擀面杖擀成圆饼状,放一汤勺馅,、用小叉子在面饼的表面扎一个小孔,发酵好的面团,发面饼怎么做又软又香。

发面饼怎么做又软又香?

发面饼怎么做又软又香

主料

发面饼怎么做又软又香

油皮:400g面粉,3g干酵母

配料

水:10g熟猪油:适量香油:适量

1、把干酵母放入30度的温水中融化,倒入面粉中,用手拌均匀,然后盖上保鲜膜,放温暖的地方,发至两倍大左右。

2、把小苏打水倒入面粉中拌匀。

3、和成光滑的面团。

4、这时,把熟猪油和香油倒入碗中,搅匀。

5、再将酵母水倒入面粉中,拌匀。

6、把面揉好后,把盆放在铁板上,盖上盖子醒30分钟,就可以开始制作了。

7、将面揉好后,分成两块,用保鲜膜盖上醒15分钟。

8、油皮与油酥醒好后,两个放在面板上,用擀面杖擀成圆饼状,放一汤勺馅。

9、像包包子一样包好。

10、收口朝下,按扁。

11、用小叉子在面饼的表面扎一个小孔。

12、然后再放入烤箱,200度烤30分钟即可。

第三,面粉自制烧饼

原料:水330g低筋面粉、300g水、2g盐、50g糖、150g色拉油

1.准备好食材。

2.面粉加入1g盐,倒入容器中,加入10g油,揉成光滑面团。

3.盖上保鲜膜,放温暖处发酵1小时左右。

4.发酵好的面团。

5.面团分成若干份。

6.取一份,搓成长条。

7.再按扁。

8.倒入少许色拉油,用擀面杖擀成长方形。

9.然后像叠被子一样的方法折起来,边折边擀边卷起,最后压扁擀成饼坯,放入预热好的烤箱,175度,烤20分钟左右即可。