猪皮上的毛怎么去掉 推荐4个去猪毛的妙招
猪肉是大家生活中常见的食材,尤其是过年过节,经常会买猪肉包饺子。但是清洗猪肉的时候,经常会发现还是有很多猪毛on猪皮,尤其是一些角落。/123456789-1猪毛?有什么有用的方法吗?有人看见了
猪皮是一种富含蛋白质和胶原蛋白的食物。想要美容的人可以经常吃猪皮,可以让皮肤变薄有光泽,减少细纹。猪皮处理最大的麻烦是有猪毛,很小。如果不去掉,会影响口感,不太卫生。那么,如何去除猪皮上的猪毛呢?
1、拔猪毛
镊子拔毛:在猪毛不是很多的时候,可以直接用小镊子一根根的夹住拔掉,小镊子在化妆品店就有买,便宜好用。
稻谷拔毛:有时在家里时还真没法找到一个小镊子,可在米里面找找有没有完整的稻谷,一定要带有谷壳的完整稻谷,将稻谷紧贴在猪毛边上,用手按住谷粒和猪毛,轻轻滚动就能轻易拔掉猪毛。
2、松香除毛
在很多屠宰产都有用松香或者沥青来拔出过多的猪毛,常见用于猪头等毛比较密集又不好直接清除的地方,将松香或者沥青加热融化,然后涂在猪毛比较密集的地方,等其干燥之后就能轻松拔掉粘在上面的猪毛。
注意:用松香还可,沥青还是不用为好,不太干净,安全性不高。
3、烙猪毛
其实我们要去除掉猪毛主要是猪毛影响美观和毛根比较坚硬,对口感也很有影响,但是对于毛囊和皮下的部分去掉不去掉也就无所谓了,在我国民间都烙肉的习惯,也就是无论是新鲜的猪肉还是腊肉,只要猪皮上有毛,就用煤气开小火,把猪皮上的毛烧掉,在经过清洗之后猪毛就干净了。
4、剃猪毛
记得以前在乡下的时候,每逢过年的时候家家都会杀年猪,猪身上的毛大部分通过开水烫之后都轻易清理掉了,但是猪头和猪脚上的毛却不是很容易去掉,这时候往往都是拿锋利的刀将猪毛刮剃干净,我们平时在家里是也可这样做,要是有废弃的剃须刀那就更容易了。
5、猪皮怎么做好吃
水晶猪皮冻
食材:猪皮,食盐,白糖。
做法:
1.、猪皮放入开水中猪5分钟,捞出用冷水冲凉,刮净猪毛和肥肉(一定要清理干净)。
2.将猪皮切成条或丁,切好的猪皮放锅里,加一枚八角,加水超过猪皮的两倍。大火烧开后,改中小火煮1小时以上,用筷子沾上来肉皮汁,用手沾肉皮汤感到很浓,感到很粘稠,这时候就好了。倒入盆中,,稍凉后放入冰箱内成冻。
3.吃的时候切一块,切成条或小块,调入蒜、醋汁,放点香菜。
6、猪皮的食用禁忌
适用于阴虚心烦、咽痛、食欲不佳者。适用于血枯、月经不调的女性;也适用于血友病患者和出血患者。感觉喉咙痛、感冒、受寒者不宜进食;肝病、动脉硬化、高血压患者应少吃或不吃。
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