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2022-03-08 53
兔肉营养价值高、易消化、并有保健作用兔肉与其他畜禽肉相比,它的营养价值与消化率均居于其他各种畜禽肉类之首,含有高达24%的全价蛋白,丰富的B族维生素复合物,以及铁、磷、钾、钠、钴、锌、铜等。
兔肉是公认的健康美食,营养丰富,保健价值极高。那么兔肉的营养价值都有哪些呢?
1、兔肉中的蛋白质含量很高,脂肪含量很低,是心血管病和肥胖症患者理想的补充动物蛋白食品。
2、兔肉中中的水分含量很高,加上肉质纤维细腻,很容易被人体消化吸收,适合肠胃功能较差的人群食用。
3、兔肉中含有人体无法自行合成的8种必须氨基酸,是保障人体健康的法宝。
4、兔肉中的脂肪、胆固醇均明显低于其他肉类,是高血压、肥胖症、动脉硬化、冠心病患者和老年人最为理想的肉食品,
5、兔肉的磷脂含量比其他肉类要高出许多,有助于帮助人体补充大脑,是青少年儿童的益智食品,同时也能够帮助老年人预防老年痴呆。
6、兔肉中还含有麦芽糖、葡萄糖以及多种维生素,尤其是烟酸,含量十分的高,有美容护肤的功效。
其实兔肉非常适合现代人经常食用,因为兔肉和其他猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等相比,具有较高的营养价值,每100克中含蛋白质21.2克、脂肪含量只有0.4克,含胆固醇只有65毫克,碳水化合物微量。
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