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2022-09-05 306
板栗的吃法多种多样,除了可以直接食用外,还可以将板栗与其他的食材一起制作成板栗菜,板栗是一种比较常见的坚果类食物,主要是板栗的淀粉含量比较高,可以起到很好的补肾养胃的功效。板栗的制作方法是非常多样的,并且不同的人制作出来的板栗口感也是不一样的,下面就来介绍一下板栗的吃法有哪些。
板栗红烧肉
材料
五花肉500克,生抽1勺,老抽2勺,糖2勺,八角1个,盐2勺,生姜片2片,枸杞1小把,开水600克,冰糖15克,料酒适量,水淀粉适量,色拉油3汤匙。
做法
1、五花肉洗净后,切成5cm左右的方块,用清水浸泡2小时以上;
2、将浸泡好的五花肉,用凉水冲洗一下,沥干水分;
3、准备好生姜片、八角、料酒、冰糖和清水;
4、生姜片和八角都放入锅中,将五花肉块放入锅中,开大火将汤汁收干;
5、放入冰糖和生抽,接着加入老抽、生姜片和八角,加入足量的清水;
6、盖上锅盖,调至小火慢炖30分钟左右,当锅中汤汁变得浓稠时,打开锅盖,调入盐和少许白糖,接着再继续炖10分钟左右即可。
冰糖板栗炖五花肉
材料
板栗250克,五花肉500克,葱1根,姜1块,八角1颗,花椒1小把,桂皮1小片,冰糖适量
做法
1、板栗洗净,剥掉外皮。
2、五花肉洗净后,切成6cm左右的方块。
3、将板栗放入锅中,开大火将汤汁收干。
4、放入冰糖和生姜片,接着用筷子将所有材料搅拌均匀。
5、盖上锅盖,调至小火慢炖30分钟左右,当锅中汤汁变得浓稠时,打开锅盖,调入盐和少许白糖,接着再继续炖10分钟左右即可。
清蒸栗子煲
材料
干栗子250克,猪肋排500克,葱10克,姜片10克,精盐1/2茶匙,味精1茶匙,料酒1汤匙,色拉油2汤匙
做法
1、栗子剥壳,洗净,放盘中待用。
2、猪肋排斩成5cm左右的块,洗净,沥干水分,放碗中待用。
3、葱洗净,切段,姜片去皮,枸杞洗净,放入碗中待用。
4、将猪肋排放入盘中待用。
5、炒锅置大火上烧热,倒入色拉油烧至六成热,放入栗子。
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