黑糖姜茶的功效与作用十天的时候,一杯红酒能够起到降血脂的作用。从中医角度来说,花茶中含有多种能够清热降火功效,对于肝火太旺盛的人有很好的疗效,常常用它泡茶饮用,对于肝火旺盛的情况起到一定的缓解作用,常喝一些凉性的绿茶,能够有效的清除肝火,从
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因此,人们对养生的关注也越来越多,比如就有网友提问黑糖红糖赤砂糖,吃哪种糖最养生。吃哪种糖最养生红糖黑糖赤砂糖都是甘蔗加工制得的糖,主要成分是碳水化合物,但由于加工工艺不同,在营养成分的保留程度上也有所不同。去年在保温杯里泡枸杞茶的摇滚歌手引发了许多网友对养生的唏嘘,不知从什么时候起,养生类节目及其相关资讯越来越多,养生已成为人们茶余饭后必聊的热点话题之一,越来越多人追求养生,甚至连第一批90后也开始养生了。
去年在保温杯里泡枸杞茶的摇滚歌手引发了许多网友对养生的唏嘘,不知从什么时候起,养生类节目及其相关资讯越来越多,养生已成为人们茶余饭后必聊的热点话题之一,越来越多人追求养生,甚至连第一批90后也开始养生了。因此,人们对养生的关注也越来越多,比如就有网友提问黑糖红糖赤砂糖,吃哪种糖最养生?,接下来超哥就来谈谈这个问题。
答案抢先知无论是黑糖红糖还是赤砂糖,主要成分都是碳水化合物,其他营养素含量甚少,想靠吃糖养生并不靠谱。红糖黑糖赤砂糖是什么红糖指甘蔗经榨汁浓缩形成的带蜜糖,未经分蜜处理,含大量糖蜜,是蔗糖和糖蜜的混合物,属于非分蜜糖。因为红糖没有经过高度精炼,所以甘蔗汁中的许多营养成分得到有效保留。
黑糖由蔗糖经榨汁后直接熬煮而成,也是没有经过高度精炼的带蜜成型的蔗糖,带焦香味,颜色近似黑色。黑糖是红糖的一种,属于粗蔗糖范围,只不过黑糖的熬煮时间更长些[1]。赤砂糖是在白砂糖的生产过程中,糖蜜未被完全分离的副产品进行再加工制得的糖,为棕红色或黄褐色的带蜜砂糖,属于分蜜糖。吃哪种糖最养生红糖黑糖赤砂糖都是甘蔗加工制得的糖,主要成分是碳水化合物,但由于加工工艺不同,在营养成分的保留程度上也有所不同。
红糖和黑糖都是没有经过精炼的蔗糖,因此能比较有效地保留甘蔗的营养成分,比如镁铁钾以及部分必需氨基酸[2]而赤砂糖因为经过了再加工处理,纯度较高,因此蔗糖含量比红糖和黑糖高,但营养成分的保留就相对较少了[3]。尽管如此,靠糖来养生的想法也不靠谱,这是因为红糖黑糖赤砂糖的主要成分都是碳水化合物,而碳水化合物主要为人体提供能量,至于说它们有补血补气等等功效,现今证明是没有的。
虽然其中含有铁铬等矿物元素,但毕竟量微,不足以达到传说中的种种功效,小心养生不成反倒先成胖子。比如100克红糖大约含铁2.2毫克,但世界卫生组织的建议是每人每日摄入的糖类控制在25克以下,最多不超过50克,否则易造成肥胖,甚至增加许多慢性疾病的患病风险。相比之下,不如吃些其他食物,也一样可以获取所需的铁,比如100克泡发了的黑木耳就含铁5.5毫克,比红糖的含铁量高多了[4]。
总之,不论是哪种糖,主要成分都是碳水化合物,我们只将它们作为调味品使用,改善食品风味即可,同时注意控制摄入量,实在不必委以养生重任。总结总而言之,无论是黑糖红糖还是赤砂糖,主要成分都是碳水化合物,其他营养素含量甚少,想靠吃糖养生并不靠谱,均衡膳食才是硬道理。更多食品相关问题,尽在超哥话食,欢迎关注和提问噢!参考文献[1]黑糖[J].广西糖业,2015(03):50.[2]贺知.黑糖是什么[J].中国防伪报道,2016(12):125-127.[3]徐灵均,袁义明,冯爱国,邓健,胡晓苹.传统红糖与精制赤砂糖理化性质比较研究[J/OL].食品科学:1-9[2018-02-05].http://kns.cnki.net/kcms/detail/11.2206.TS.20170323.1439.042.html.[4]营养成分网.营养成分[EB/OL].[2018-02-05]http://yingyang.00cha.com.作者黄秀敏 赵力超。
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