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鳕鱼的营养价值及功。
鳕鱼肉中含有一种具有降低胆固醇作用的物质,是高蛋白、低脂肪食品,非常适合患有心血管病、高血压和糖尿病的人群食用。中医认为,鳕鱼性温味甘,入肝、脾、胃经,有补五脏、益气、暖胃、明目、通乳、利水的功效。
鳕鱼的营养价值
鳕鱼肉含有丰富的维生素A和E,常食可以改善皮肤的血液循环,增进视力,延缓衰老。
鳕鱼肉中还含有一种叫做“鳕鲛”的物质,是一种非常有效的抗氧化剂,可以帮助我们抵抗衰老,阻止疾病的发生。
鳕鱼对于肝脏的保护作用
鳕鱼富含VA和VB,而VA和VB可以合成视网膜感光物质,是维生素B的重要组成部分之一,可以改善视力。
鳕鱼含有大量的钙质,磷,对于小孩骨骼的发育和健康非常有利。
鳕鱼肉对于补充人体所需维生素,因为鳕鱼肉当中的鱼油和鱼肉一样都是优质蛋白,含有维生素D,所以,对于缺钙、缺锌的人群来说,多吃鱼是可以补充的,有助于人的大脑发育。
鳕鱼肉对于心脑血管疾病有极好的防治作用,尤其是高血压和冠心病以及糖尿病患者,常吃鳕鱼肉还可以有效的治疗糖尿病。
鳕鱼的营养价值
1、蛋白质
鳕鱼肉中含有丰富的蛋白质,而且比较容易消化,容易被人体所吸收,可以有效补充人体所需的营养物质,从而增强人体的免疫力。
2、脂肪
鳕鱼肉中含有大量的脂肪,而其中比较主要的不饱和脂肪酸含量,其中的不饱和脂肪酸也是人体所必需的脂肪酸,可以有效降低血脂,从而可以预防心血管疾病。
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