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金针菇的好。
1、金针菇营养价值很高
金针菇含有丰富的赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、维生素E、腺嘌呤、胆碱、钙、铁、蛋白质和纤维素等。
2、肉类也是可以多吃的
金针菇的蛋白质含量很高,蛋白质含量达到15%~20%,含有氨基酸的赖氨酸很高,而蛋氨酸的含量特别丰富,且其氨基酸的组成优于肉类,这种氨基酸的构型为完全蛋白。因此,吃金针菇有利于提高智力,发育和组织器官的发育,从而提高智力。
3、常吃金针菇有利于清除重金属离子和代谢产生的毒素和废物
多吃金针菇能有效清除重金属离子和代谢产生的毒素,尤其适合从事重金属工作的人。它还能预防肝脏和肠胃系统的结石,能有效地防治重金属、镉、砷等重金属对人体的毒害。
4、金针菇含有牛磺酸
常吃金针菇能有效地促进钠盐的排泄,降低血压,防治肝脏和肠胃的溃疡,促进机体的新陈代谢。
5、吃金针菇可以抵抗疲劳
长期处于工作压力大的白领最好多吃一些,可以消除疲劳,还可以缓解工作压力。它也是抗疲劳食品,其中所含的谷氨酸对人体的疲劳具有很好的缓解作用,经常食用可以在不知不觉中减轻疲劳,有利于缓解压力。
6、金针菇可有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。
金针菇的吃法
金针菇炒肉
主料:金针菇300g
辅料:猪肉100g、红萝卜10g、盐适量、酱油适量、料酒适量、姜适量、大蒜适量
步骤:
1.姜蒜切末,红萝卜切丝,猪肉洗净切片,金针菇去根部洗净,择去老根,大蒜切末。
2.金针菇开水抄下。
3.炒锅放少量油,油热了放姜蒜末,再放入猪肉炒到变色,加入胡萝卜丝翻炒。
4.放金针菇翻炒,加,加入酱油,炒到金针菇,加少量盐,加少量水,勾一点水,炒匀即可,煮开即可出锅。。
5.
凉拌金针菇烧茄丁豆腐皮炒鸡翅
金针菇烧腐乳蛋炒豆腐
主料
主料::盒豆腐皮300克:黄瓜、猪头肉200克、茄子200克、豆腐皮50克
辅料、鸡蛋3、鸡蛋100克、胡萝卜、葱花
调料、酱油、盐、鸡精、大蒜、植物油、味精、香油、辣椒
步骤、香葱
步骤
1.准备好以上原料;鸡蛋打散:把鸡蛋加入少许酱油、盐、鸡精、醋和蒜头、香油、鸡精、醋、香葱
2.入锅煎好的油煎鸡蛋炒散开,最后再放入腐乳炒一下。
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