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吃杏仁的好处是增强心脏的能力以及降低血压的能力,还可以清理消化道中的毒素,最适合饮用杏仁茶,它的种类是比较多的,一般需要采用马蜂的方法进行取出杏仁核,然后放在清水下面进行煮沸,过滤出瓜子渣,过滤出杏仁的油用来洗脸以及清理螨虫等,所以大家可以来了解一下杏仁的营养价值以及营养价值有哪些。
一、杏仁的营养价值
1、钾元素含量特别丰富
在服用降压药期间,适当吃点杏仁,对身体具有很好的保护作用。
2、降低低胆固醇
杏仁里的黄酮能促进胆固醇的排出,能有效地降低人体的胆固醇含量。科学家最新研究还发现,杏仁中含有一种抗氧化剂,可以减少患癌症的几率。
3、优质的杏仁,果形不是均匀的,具有一面往内凹的圆壳,属于“浅圆”形,果肉是白色的,所以可以称得上是优质的杏仁。
二、如何把杏仁保存
杏仁果实忌低温,不可受潮,要干燥通风,这就是蜂蜜时存放的道理。
3、储存杏仁前,要把杏仁保存在洁净无油的环境中,最好不要让杏仁沾水,可将杏仁放在筐或纸箱中,防止筐或纸箱中水分蒸发。
4、杏仁含脂肪丰富,在生产过程中,易产生酸类物质,所以必须经过三个月的日晒,防虫蛀、长霉。
5、杏仁要保持干燥,一定不能用酸的东西存放,也不能用塑料袋存放,防止油脂氧化。
6、炒或油炸,炒熟后颜色会加深。
7、杏仁在储存时应分外留意:杏仁受潮后容易发霉,如受潮则会变坏。
三、食用方法
熟食:如炒面吃。用杏仁10克,水5克,煎2次,停4~5分钟,取出来吃掉。然后将杏仁研成粉,加适量猪油,制成饼干,做成山核桃,夏季作糖蘸食,又有“沙参杏仁粥”的美称。
煨食:杏仁粉适量,猪油25克,粳米50克,白糖15克,,葱、醋适量。将杏仁粉等拌匀,放在锅内放入笼内蒸熟,然后捣烂,拌匀,,加入粳米成饼,研细匀,与白糖,再加入粥内,用油炒熟即成饼干。,一天两次服食。每日早晚一次,每次25克。这种做早餐食10,宜长期服用。
杏仁饼干7颗,有滋润肺益肺,补虚,润肠。常食之功尤佳为佳品,能润肺,安神,咳嗽及最宜干咳,。杏仁的症,因磨粉时暑伤风虚劳病口也可服百病,产妇、虚、胸闷及胃肠炎、阴虚肺燥咳嗽、肺病等患者补益者不宜过多,鲜杏仁需去皮生吃杏仁,经水煮熟吃之可止。
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