泡发的黑木耳第二天还能吃吗,隔夜会有毒吗

 更新日期:2022-04-14 20:50来源:问君养生网 20人阅读过
导读:泡了一夜的黑木耳是不能吃的,因为会含有一些糖等其他营养成分。如果浸泡过夜,水中的细菌、病毒等微生物会在黑木耳上繁殖,从而产生毒素。如果人体摄入含亚硝酸盐较多的食物,此时含亚硝酸盐的真菌就会进入血液循环,它会将血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,从而

泡了一夜的黑木耳是不能吃的,因为会含有一些糖等其他营养成分。如果浸泡过夜,水中的细菌、病毒等微生物会在黑木耳上繁殖,从而产生毒素。如果人体摄入含亚硝酸盐较多的食物,此时含亚硝酸盐的真菌就会进入血液循环,它会将血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,从而引起人体中毒。所以建议不要用隔夜泡过的木耳。

泡发的黑木耳第二天还能吃吗?

隔夜泡发的木耳是不能够吃的,因为木耳里面会含有糖分等其它的一些营养物质,如果泡了一晚上,水里面的细菌病毒等微生物会在木耳上面滋生繁殖,从而产生毒素。另外,木耳中含有的主要成分是硝酸盐类,如果存放了一个晚上,经过浸泡之后会在盐水或者清水的分解下形成亚硝酸盐。如果人体服用了含亚硝酸盐较多的食物后,此时含有亚硝酸盐的木耳,就会进入血液循环,就会起到把血红蛋白氧化成高铁血红蛋白的情况,此时就会造成人体的中毒,所以隔夜泡发的木耳,建议不用。

黑木耳发了之后,当天吃不完,隔夜会有毒吗?

大家好!我是福爸,执业医师。希望我的回答对您有用。黑木耳是一种菌类食物,有很好的营养价值,可以说是非常健康的食物,很受大家的欢迎。一般来说,我们很少能够吃到新鲜的黑木耳,基本都是黑木耳干用水泡发之后再吃。但是黑木耳泡发之后如果当时没有吃完,放的时间长了可能会有毒素产生,吃了这样的黑木耳就有可能中毒。其实吃黑木耳中毒的事不是新闻了,每年都会有这样的报导,医院也偶尔会接触到这样的病人。

其实黑木耳本身是没有毒的。中毒的罪魁祸首是发酵酸,这是一种由椰子假单胞菌亚种产生的细菌毒素。发酵米粉。这种细菌广泛存在于自然界中。高温季节,木耳浸泡后容易滋生细菌,细菌滋生的速度与周围环境的清洁度有关。环境越脏,越容易滋生细菌。在干净的环境下,黑木耳浸泡5天可能不会滋生细菌。在一个肮脏的环境中,第二天可能会出现问题。

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