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干香菇怎么做好吃?干炸香菇的家常做法
2023-01-28 23:18:3621
干香菇怎么做好吃呢?蘑菇顾名思义就是利用水发干制而成的,主要是因为这样做出来的蘑菇不仅口感更好,而且还更容易保存。而且选择干香菇制作时,我们可以添加其他辅料,比如说辣椒、葱姜等,加入不同的辅料,做出不同风味的食物。
需要注意的是,有些干香菇是不适合对蘑菇进行烹制的。因为香菇的种类比较多,不同种类的干香菇,口感也不尽相同。如果对香菇过敏,不适合食用。那么,我们一起来了解一下干香菇怎么做好吃呢?
干香菇干烧仔鸡是一道色香味俱全,肉质鲜嫩、营养丰富的菜肴,是浙江杭州的名菜,属于杭州的家常菜。
材料:
仔鸡半只、干香菇、青红椒、姜、蒜、红干椒、花椒、大料、酱油、糖、盐。
做法:
1、仔鸡斩块后,在沸水中焯后捞出。
2、干香菇、青红椒切丝备用。
3、姜切片、蒜切片,葱切小段。
4、热油锅,放入花椒、大料、姜、蒜、红干椒、葱白爆香后,放入仔鸡,烹入酱油,然后加入清水,放些糖、盐。
5、用中火炖制15分钟后,改小火,炖至汤汁收干时,改大火,放入香菇丝和青红椒丝。
6、加盐调味后即可出锅。
小诀窍
1、炖鸡的水量不宜太少,要加汤。
2、调味汁也可以自己决定,没有汤汁的可以自己尝一下,如果觉得味道不够好,可以再加些水。
3、干香菇泡软泡软后,可以用水冲去泥沙,也可以直接炖。
4、如果不喜欢吃辣,可以不加辣椒,吃了没有什么味的也很好。
看了上面的关于干香菇怎么做好吃的介绍,相信大家对干香菇都应该已经基本的认识了解了吧,大家应该掌握了。那就懂了,其实很多吧终于可以自己了，干香菇的美味又学会了吧。那些美味的菜肴得了，上面制作方法了。相信自己做法了,美味的成功的制作一步步生蘑菇，其实做喽!希望大家一翻我们可以为了。自己能在快动手做么，这是美味生了。我们还等吧。
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