番茄黑鱼片的做法最正宗的做法窍门

2022-09-11 20:41:0496

番茄鱼片的做法到底如何呢,我们要懂得如何用番茄鱼片来制作出一道美味的家常菜来,番茄鱼片这道家常菜是很容易就可以学会的,所以我们要善于利用番茄鱼片来为我们的健康服务才行,番茄鱼片的做法有很多种,我们可以采用番茄鱼片搭配上其它食材来做成番茄鱼片。

番茄鱼片是一道非常有名的家常菜,番茄鱼片采用的鱼片就是番茄以及鸡蛋的搭配做出来的一道美味佳肴,番茄鱼片不但外形很好看而且还有丰富的营养,所以番茄鱼片是一道家常菜。

主料:番茄、鱼片、鸡蛋

辅料:大葱、盐、料酒、干淀粉

做法

1、鱼片加入盐、料酒、干淀粉、鸡蛋拌匀。

2、热锅凉油,下入拌好的鱼片滑至变色,倒出。

3、锅中留底油,下入番茄片煸炒。

4、加入开水、盐调味,放入鱼片,大火收汁,加少许鸡精提鲜。

5、盛出即可。

营养价值

番茄的含量很高,而且它的外形与番茄类似,外形有一些像西红柿,这也是他们另一种叫法。番茄含有丰富的营养,不仅味美,而且能为人体补充多种维生素,是水果中的佳品。番茄鱼片的做法步骤如下:

1、鱼片放入沸水中,撇去浮沫,捞起待用。

2、蛋清打入碗中,放入干淀粉、盐,用筷子搅打起泡,再放入少许温水,搅打至呈粗泡沫时,将鱼片挂上蛋糊。

3、炒锅放油,烧热,放入姜丝和蒜末,煸出香味。

4、倒入番茄鱼片,烹入料酒,加入盐调味。

5、放入葱段,用旺火炒,加入素汤,用大火煮开。

6、放入番茄片,撇去浮沫,滴入香油,出锅装盘即可。

小贴士:

番茄鱼片

番茄鱼片的做法步骤如下:

1、鱼片加入盐、料酒、干淀粉、蛋清,拌匀。

2、炒锅放油,烧热,下入鱼片滑至变色,倒出。

3、锅中留底油,下入番茄片煸炒。

4、加入素汤,用大火煮开。

5、放入鱼片,烹入料酒,加入盐调味。

6、放入葱段,用旺火炒,加入素汤,用大火煮开。

7、放入葱段,用旺火炒,加入素汤。

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