夏季蔬菜品种大全英国蔬菜品种大全

2022-09-12 08:15:15104

蔬菜品种大全。

1. 白菜

我国结销的大白菜被称作青菜。它因富含维生素C、维生素B1、维生素B2及碳水化合物而被誉为“维C丸”,具有很好的保健功能。研究证明,在十字花科植物中,白菜的含糖、蛋白质与蔗糖等比白菜高,是一种无污染的绿色蔬菜。大白菜中有丰富的纤维素,可促进肠子蠕动,帮助消化,防止便秘。另外,大白菜中还含有微量元素钼,能够消除人体内不利于脂肪的吸收。白菜中的纤维素可促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。

2. 香菇

香菇营养丰富,药用价值高。富含蛋白质、碳水化合物、维生素B、维生素C、钙、铁、磷等多种营养素,可以提高人体的免疫力。国外研究证明,香菇具有降血压、降血脂、降胆固醇、降血糖、抗肿瘤、预防感冒、防铅中毒等作用。

3. 花菜

花菜是我国传统的栽培蔬菜。它对保护眼睛、稳定情绪很有帮助,是很好的保健蔬菜,也是很好的美容食品。研究证明,它的维生素K含量丰富,能增强人的凝血能力,能帮助我们防治因凝血机制不良而导致的出血;它的黄酮含量高,能有效预防血管硬化,可调节血压,降低血液中的胆固醇,对高血压、脑血栓等有一定的预防作用。

4. 萝卜

萝卜中含有大量的萝卜硫素,这种物质能诱导人体产生对呼吸道黏膜的白细胞,不仅能增加抵抗力,而且可以清除呼吸道黏膜上的黏液,从而减少此类细菌进入呼吸道的机会。萝卜所含的维生素C分解酶,能够有效促进体内糖类和脂肪的代谢,并有帮助消化的功能,有效防止便秘，萝卜中含有的多种酶,有利于人体的新陈代谢。