清淡小菜怎么做好吃？推荐五款清淡小菜菜谱！

2021-07-22 09:00:0573

　　现在有很多喜欢养生的朋友在饮食上都比较清淡，特别是炎热的夏季，为了避免因为饮食上火就吃的更清淡了，那么，夏季清淡小菜怎么做好吃？今天，问君养生网小编就给大家推荐五种清淡小菜的菜谱！

　　清淡小菜菜谱介绍

　　(1)炝芹菜

　　原料：芹菜200克，水发虾干、香干各10克，植物油3克，花椒、味精、精盐各少许。

　　做法：芹菜切段，烫一下，捞出，香千切丝，与芹菜一同装盘。锅注入油烧热，下花椒炸焦，取出花椒，把花椒油浇在芹菜和香干丝上，再加些许味精、盐拌匀，虾干摆在香干和芹菜上即可。

　　(2)口蘑扒菜心

　　原料：口蘑50克，菜心150克，香油2克，精盐、味精、湿淀粉各少许。

　　做法：菜心、口蘑用开水焯透，切好。炒勺放清汤、精盐，烧开后放入菜心、口蘑煨2分钟，加味精、湿淀粉勾芡，淋香油，盛盘。

　　(3)拌油菜

　　原料：嫩油菜200克，水发海米20克，香油2克，味精、精盐、醋各少许。

　　做法：油菜切小块，开水焯一下，捞出装盘，放入海米米、精盐、味精、香油，拌匀即成。

　　(4)美味面片

　　原料：面片100克，虾30克，甜面酱1小勺，胡椒粉、嫩蒜苗、料酒、味精、精盐、香油各少许。

　　做法：嫩蒜苗切末。锅内加适量水煮开后下面片，加入虾、料酒、精盐、味精、甜面酱煮熟，分盛两碗，每碗加少许蒜苗末，滴2滴香油即可。

　　(5)草鱼炖豆腐

　　原料：草鱼块150克，豆腐100克，茭白片、雪菜各10 克，大蒜苗、精盐、味精各少许。

　　做法：雪菜取梗切丁；豆腐切块，大蒜苗切段。锅加水，下鱼块，沸后改文火。10分钟后放豆腐、茭白片、雪菜、精盐，再炖10分钟，加味精、大蒜苗，起锅。