吃蚕蛹有好处有乙肝的人吃蚕蛹有什么好处

2022-11-03 03:25:16180

由于蚕蛹的营养价值比鸡肉高,含有丰富的蛋白质、氨基酸和各种维生素,蚕蛹汤是以蚕蛹为主料,配以嫩香菇、小虾仁、黄花菜及韭菜、番茄汁,煮成的汤味鲜美可口,具有补益五脏,壮阳明目之功效,2、蚕蛹拣去杂质,洗净,蚕蛹含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸,还含有多种维生素和微量元素,吃蚕蛹有什么好处。

吃蚕蛹有什么好处?

蚕蛹的营养价值高,而且营养价值很高,是中国人食用的一种高级肉类食品。蚕蛹含有丰富的蛋白质、脂肪,不仅含有一般肉类的蛋白质,而且还含有维生素A、B1、B2、B6、E及多种微量元素。

中医认为,蚕蛹有补五脏、止消渴、暖胃、明目等功效,可治产后虚赢及胎盘不下等症。

蚕蛹含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸,还含有多种维生素和微量元素。

蚕蛹汤是以蚕蛹为主料,配以嫩香菇、小虾仁、黄花菜及韭菜、番茄汁,煮成的汤味鲜美可口,具有补益五脏,壮阳明目之功效。

蚕蛹营养分析:

蚕蛹可制成淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素、氨基酸等营养食品。由于蚕蛹的营养价值比鸡肉高,含有丰富的蛋白质、氨基酸和各种维生素。

现代科学分析表明,蚕蛹的蛋白质含量为35%—38%,高于肉、蛋、奶、鱼、虾、蟹、稻米、玉米等食品。蚕蛹蛋白质含量为28%—28%,高于鸡肉、牛肉、猪肉、鸡蛋和大部分豆制品。蚕蛹蛋白质中所含氨基酸种类齐全,含量丰富。人体必需的8种氨基酸含量很高,是一种营养价值很高的食品,被誉为“蛋白源”。

推荐菜谱:蚕蛹汤

蚕蛹炖母鸡

主料:蚕蛹、母鸡

配料:姜、葱、盐、胡椒粉

做法

1、母鸡洗净,沥水,氽烫,滤水。

2、蚕蛹拣去杂质,洗净。

3、鸡、姜、葱、蚕蛹放入砂锅内,加清水适量。

4、武火煮沸后,文火煲1个小时,下盐调味,出锅即成。

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