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2022-12-26 32
主料:带鱼300克调料:油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、干红辣椒适量、料酒适量、生抽适量、细香葱适量、香油适量、米醋适量、小葱适量、高汤适量、郫县豆瓣酱适量1.将带鱼洗净,去头尾,切段,放盘中;将收拾好的带鱼段放入盆中,加入适量料酒、酱油、盐、少许醋、大蒜、姜、干辣椒,腌制20分钟;2.炒锅放油,烧热,放入葱段、姜丝,煸香,下入腌制好的带鱼段,大火翻炒,加适量高汤;3.开锅后,将腌制带鱼的汤汁,倒入锅中,撒入白芝麻、香葱、小米辣,起锅,麻辣带鱼是湖南地区比较常见的一种美食,麻辣带鱼的做法是多种多样的,自己平时在家里也可以制作出很受欢迎的带鱼吃,只是在制作的时候,需要精心的烹饪,还需要去一些辅料,这样的话才可以制作出来好吃的麻辣带鱼,更加下饭,那么到底麻辣带鱼是怎么样制作出来的呢。
麻辣带鱼是湖南地区比较常见的一种美食,麻辣带鱼的做法是多种多样的,自己平时在家里也可以制作出很受欢迎的带鱼吃,只是在制作的时候,需要精心的烹饪,还需要去一些辅料,这样的话才可以制作出来好吃的麻辣带鱼,更加下饭,那么到底麻辣带鱼是怎么样制作出来的呢?
主料:带鱼300克调料:油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、干红辣椒适量、料酒适量、生抽适量、细香葱适量、香油适量、米醋适量、小葱适量、高汤适量、郫县豆瓣酱适量
1.将带鱼洗净,去头尾,切段,放盘中;将收拾好的带鱼段放入盆中,加入适量料酒、酱油、盐、少许醋、大蒜、姜、干辣椒,腌制20分钟;
2.炒锅放油,烧热,放入葱段、姜丝,煸香,下入腌制好的带鱼段,大火翻炒,加适量高汤;
3.开锅后,将腌制带鱼的汤汁,倒入锅中,撒入白芝麻、香葱、小米辣,起锅!
6.鱼肉中蛋白质含量很高,而脂肪含量较低,所以,多吃鱼肉可以保护心血管系统,增强免疫力,其中的镁元素含量比较丰富,对心血管系统有很好的保护作用;而维生素A、B、C、D都是人体很需要的营养物质,与牛肉比,不但营养价值高,对补充人体所需的营养有帮助,而且也有利于健康;还可以抑制癌症,对于治疗肺癌有好处;最后,对于儿童、青少年、中老年人,都有养生保健作用,因此,春季食用鱼类,也是具有滋养调养作用的。
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