秋冬滋补养生汤,滋补养生虫草汤

虫草花性质平和不寒不燥能够增强身体免疫力补肝益肾所以虫草花炖鸡汤是营养健康的滋补汤。下面来分享这道靓汤的制作方法和步骤。虫草花性质比较平和又含有比较丰富的蛋白质和鸡肉搭配在炖出来的汤不仅有丰富的营养成分颜值也是非常的不错可以说是色香味俱全。我的厨艺是跟着母亲在厨房里慢慢练就了从炒饭开始到后来掌勺大菜这的过程里母亲做菜的方式和手法对我都有或多或少的影响！母亲是那种比较会做饭的人即使简单的食材到达母亲的手里她都能做出不同的花样味道却是出奇的好让我们姐弟几个吃的特别满足虽然物质不多的年代里能常常吃到母亲变换着花样的美味也是蛮幸福的~我们的童年是伴着母亲的各种美味度过的所以母亲做菜的方法我也学着做慢慢的在这基础上也有所提升和创新对于特别的菜和做法我还是保留着因为这不仅仅是菜更多的是对那些美好岁月和美味的回忆今天就和大家分享母亲常用猪瘦肉煮的汤非常鲜美你们也试试哦~这样做：用料：主材：新鲜里脊肉左右新鲜毛豆毛豆的豆衣要保留那是毛豆最鲜的部分里脊肉洗净后切成薄薄片（小方片或小长片均可）（调味料几乎没有除了食盐本身图的就是自然鲜）做法：热锅冷油加热后毛豆洗净倒入锅中毛豆生煸后颜色更显翠绿生煸大概钟左右即可加入清水后烧开接着放入少许碎蘑菇（可加可不加）水烧沸后水浪翻滚时快速滑入切薄片的里脊肉水再次烧沸时调入少许食盐即可这道汤没有什么秘诀胜在食材的鲜美眼下夏季正是毛豆上市的时候和猪瘦肉煮汤泡饭吃鲜美无比特别建议你们试试~我是海燕的厨房国家高级营养师同时也是美食博主喜欢研究吃喝和养生美食更乐意给家人做各种营养美食你还希望吃点啥学点啥？可以关注我的微公号：海燕的厨房或者微博搜索：海燕的厨房大量的私房美食和营养科普和你分享~多多关注此号天天更新美食带你提升厨艺哦~。

甲鱼大补汤怎么做？

大家好，我是川菜麦师傅！一个有着将近20年经验的专业厨师。本文是麦子的第262篇原创问答，希望能为你带来一些烹饪方面的帮助！在民间有一说法：鲤鱼吃肉，王八喝汤！虽然只是民间俗语，但很好的把甲鱼的最营养的吃法说了出来！那就是：甲鱼炖汤是最有营养的食用方式！甲鱼的营养非常之高，具体可以参看下面的介绍！引用自百科。

甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力 。甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。

既然甲鱼炖汤是最好的食用方式，那么怎么样炖才是最美味，且最营养的呢？大家都知道甲鱼肉非常鲜美，但它的缺点也非常明显，肉太少！所以我们一般在炖甲鱼的时候，都会与鸡同炖！以2年以上的老母鸡最佳！我到现在还记得，2011年的时候 ，朋友店里一只3斤的野生甲鱼加一只老母鸡，一共卖了2200块，加上酒水和其它菜肴，这桌客人一共消费了6000多，而这还不是重点！重点是这一桌客人吃完饭后，全跑足浴室去了！具体后续，大家懂的自然就懂了！如果是常见的炖甲鱼，我个人不推荐添加药膳之类的，直接用甲鱼炖老母鸡即可！如果不喜欢老母鸡的肥腻，那就换成乌鸡好了！相对来说，乌鸡的药用价值更高，但营养价值比老母鸡高要稍低一点。

甲鱼炖老母鸡的做法也很简单！材料：甲鱼一只，老母鸡半只。辅料：姜、葱、料酒。调料：盐、胡椒粉。操作步骤：第一步：杀甲鱼！这一步大家可以请市场上的专业人士代劳！不建议家庭操作！第二步：甲鱼一般从背部剖开，把里面的内脏清理干净，特别是甲鱼黑色的肺，一定要清理干净，还有甲鱼尾巴下方的肛门部位，建议直接割掉丢弃！第三步：烧一壶开不，把甲鱼放盆子里，用开水烫3分钟左右，然后把甲鱼表层的皮膜撕掉。

第四步：甲鱼斩成5cm大小的块，用清水再次清洗。第五步：老母鸡斩成同样大小的块。第六步：冷水下锅焯水，甲鱼的腥味要更重一些，所以甲鱼和老母鸡分开焯水。第七步：取一炖锅，放入姜片、葱段，把甲鱼和老母鸡放进去，加水大火烧开，小火慢炖即可。第八步：老母鸡与甲鱼炖熟加盐和胡椒粉即可。PS：现在的甲鱼大多为人工养殖，炖制时间在1-2个小时！尽量搭配1年左右的母鸡即可！否则甲鱼烂掉，鸡肉还没有熟。

虫草花煲汤怎么样？

虫草花鸡汤是一道很适合冬季的暖心汤。虫草花性质比较平和又含有比较丰富的蛋白质，和鸡肉搭配在一起炖出来的汤，不仅有丰富的营养成分，颜值也是非常的不错，可以说是色香味俱全。最近天有点冷 今天我们来做道暖胃又营养的汤-虫草花鸡汤首先切好的半只鸡处理干净 清洗一下 提前摘好的虫草花也清洗一下备用锅中放水 鸡肉凉水下锅 焯一下焯好的鸡肉 捞入水中清洗干净 放在一旁备用砂锅提前加水烧开 倒入鸡肉 加入虫草花 姜片 红枣 枸杞 干桂圆肉盖上锅盖 大火烧开 转中小火慢炖90分钟 出锅前10分钟加入盐调味就可以了暖心暖胃营养又美味的虫草花鸡汤就做好了喜欢的朋友可以关注【小渔美食】谢谢您的支持小贴士：1、砂锅中的水根据食材的量来决定，煲汤的过程中通常要耗三碗水左右。

猪瘦肉如何煮汤好喝？

我的厨艺是跟着母亲在厨房里慢慢练就了，从一碗炒饭开始，到后来掌勺大菜，这一路的过程里，母亲做菜的方式和手法对我都有或多或少的影响！母亲是那种比较会做饭的人，即使简单的食材，到达母亲的手里，她都能做出不同的花样，味道却是出奇的好，让我们姐弟几个吃的特别满足，虽然物质不多的年代里，能常常吃到母亲变换着花样的美味，也是蛮幸福的~我们的童年，是伴着母亲的各种美味度过的，所以母亲做菜的一些方法我也学着做，慢慢的在这基础上也有所提升和创新，但是对于一些特别的菜和做法，我还是保留着，因为这不仅仅是一道菜，更多的是对那些美好岁月和美味的回忆，今天就和大家分享一下母亲常用猪瘦肉煮的汤，非常鲜美，你们也试试哦~这样做：用料：1，主材：新鲜里脊肉300克左右2，新鲜毛豆100-150克，毛豆的豆衣要保留，那是毛豆最鲜的部分3，里脊肉洗净后切成薄薄片（小方片或小长片均可）（调味料几乎没有除了食盐，本身图的就是一个自然鲜）做法：1，热锅冷油，加热后，毛豆洗净倒入锅中2，毛豆生煸后颜色更显翠绿，生煸大概2分钟左右即可3，加入一碗清水后烧开4，接着放入少许碎蘑菇（可加可不加）5，水烧沸后，水浪翻滚时快速滑入切薄片的里脊肉6，水再次烧沸时调入少许食盐即可这道汤没有什么秘诀，胜在食材的鲜美，眼下夏季，正是毛豆上市的时候，和猪瘦肉一起煮汤，泡饭吃鲜美无比，特别建议你们试试~我是海燕的厨房，国家高级营养师，同时也是一名美食博主，喜欢研究吃喝和养生美食，更乐意给家人做各种营养美食，你还希望吃点啥，学点啥？可以关注我的微公号：海燕的厨房，或者微博搜索：海燕的厨房，大量的私房美食和营养科普和你分享~，多多关注此号，天天更新美食，带你提升厨艺哦~。

虫草花水鸭汤怎样做？

虫草花炖鸭汤烹饪时间 :1.5小时食材水 750 毫升姜 20 克盐 10 克米酒 2 汤匙鸭子 1 只虫草花 40 克烹饪步骤1、用水浸泡虫草花。2、煮滚一锅水，放入鸭子高火出水3分钟，取出彻底沥干。3、在锅中将所有材料混合（除去盐），高火煮滚10分钟。4、然后转为中火再煮90分钟。5、加入盐调味，即成。

周末靓汤，虫草花炖鸡汤怎样做滋补效果更好？

你好，我熙阳，很高兴回答你的问题。虫草花性质平和，不寒不燥，能够增强身体免疫力，补肝益肾，所以，虫草花炖鸡汤是一款营养健康的滋补汤。下面来分享这道靓汤的制作方法和步骤。需要食材：虫草花适量、土鸡小半只、红枣2颗、姜3片、枸杞适量制作步骤：干虫草花泡15分钟后，沥干。半只三黄鸡去皮。（如是土鸡更好）将原料均放入汤煲。