含锌高的食物有哪些 补锌的食物有哪些

缺锌的孩子,身上会出现6个异常,关系到身体发育,家长可别大意1、饭量"打折",不长肉孩子正在长身体,只要饭菜的色香味没有太大问题,就应该对食物有浓厚的兴趣,可有一部分孩子体型瘦弱、不长肉,因为平时严重的挑食、偏食,饭量比同龄人大打折扣,不主动吃饭,这可能就是缺锌抑制了孩子的食欲。

加速生长发育、增加创伤组织的修复；参与味觉、视觉以及性功能的调节；参与能量、细胞分解和其他物质的代谢；协调免疫反应，维持生殖；锌参与碳酸酐酶、碱性磷酸酶、KL.聚合酶等多种酶的合成等。因此锌元素在人体的含量对身体健康至关重要，补充人体必需微量元素锌已受到普遍关注。

锌分布于人体所有组织器官、体液和分泌物，除铁以外，锌比其他任何微量元素都多。但锌不能像能量一样储存于脂肪组织内，机体内没有特殊的锌的储存机制。锌含量高的有皮肤、骨骼肌、毛发、内脏、前列腺、生殖腺、指甲、眼球等，血液中含量很少。锌在体内主要是以酶的方式存在的。

家庭营养师详述含锌高的食物有哪些，孩子以怎样的方法吸收锌是最理想？

营养专家解释，在食物中锌丰度大致次为：动物性内脏动物瘦肉坚壳果类豆类谷类蔬菜多汁果类。生物利用率排序为：动物性食物锌植物性食物锌。

富含锌的动物性食物锌：瘦牛肉、猪肉、羊肉、鸡心、鱼、牡蛎、蟹、蛋类、脱脂奶粉、

富含锌的植物性食物锌：小麦胚芽、芝麻、南瓜子、枫糖浆、啤酒酵母、面筋、米花糖、芥末粉、花生、杏仁、土豆、莲子、芝麻、核桃等

微量来源食物锌：海参、枣、黄鳝、木耳、大葱、甜面、酸梅晶、玉米粉、麦乳精、饮料、动物脂肪、植物油（油食品）、水果（水果食品）、蔬菜（蔬菜食品）、奶和糖。此外，大多数地区饮水中也含有少量的锌。

不同食物中锌的生物学效价相差甚大。肉和海产品中有效锌比蔬菜中的高。锌的功能受谷物和豆类中的植酸、菠菜中的草酸、高钙（钙食品）、高纤维、铜和某些罐头食品中的螯合剂所影响，因而应注意这些食品对锌的不利作用。 宝宝缺锌 吃这些食物补回来

母乳所含的锌利用率比较高,牛奶喂养的宝宝就应该尽早添加富含锌元素的辅食。补充对策含锌量高的食物有牡蛎、蛏子、扇贝、海螺、海蚌、动物肝脏、禽肉、瘦肉、蛋黄及蘑菇、豆类、小麦芽、酵母、干酪、海带、坚果等。一般来说,动物性食物含锌量比植物性食物更多。