冻大螃蟹怎么做才好吃 你一般怎么吃

大闸蟹当然是蒸着好吃。大闸蟹以阳澄湖的蟹最为有名，当然黄河口的大闸蟹也是全国闻名的，黄河口大闸蟹EPA预防心脑血管疾病和DHA脑黄金含量要比长江流域和辽河流域大闸蟹高。怎么吃大螃蟹呢。很高兴回答你的问题，大闸蟹有很多吃法，这里我按照大闸蟹的品质来介绍几种吃法。

冻大螃蟹怎么做才好吃？

是海蟹还是淡水蟹？如果是淡水大闸蟹，死掉的最好不要吃，有种毒素，会导致腹泻和中毒，所以淡水蟹要吃活的，最好的吃法是清蒸。超市里经常有冻的梭子蟹卖，还有熟冻的帝王蟹，面包蟹。帝王蟹吃腿，面包蟹吃黄，清蒸比较好，梭子蟹建议可以爆炒，或者做成避风塘炒蟹，或者香辣蟹，总之口味越重越好。我在家做过避风塘炒蟹，味道很不错，步骤为一 先将螃蟹大卸八块，用葱姜料酒腌制片刻二 腌制过的螃蟹块裹上干淀粉油炸至金黄，隔壁小孩馋哭了三 准备大量蒜蓉，先放一半进锅炸至香酥，倒进炸过的螃蟹，加入盐，糖，生抽，翻炒四 倒入另一半蒜蓉，再翻炒片刻，尽量让每一块螃蟹块都裹上蒜蓉即可盛盘吃起来很有粤式餐厅的味道呢。

大闸蟹除了蒸还可以怎么做？

很高兴回答你的问题，大闸蟹有很多吃法，这里我按照大闸蟹的品质来介绍几种吃法。 第一，品质最好的蟹，这类蟹肉质细嫩，膏似凝脂，毫无异味，除了清蒸之外都是暴殄天物。蒸的时候水里放少许黄酒紫苏，螃蟹绑好肚皮朝上，蒸八到十分钟。配姜丝米醋上桌。第二，品质稍次的蟹，这类蟹可能因为生长环境的原因，腥味比较重。适合红烧香辣姜葱炒，先改刀一分为四，拍淀粉下锅炸定型，去除异味。

之后再进行其他操作。第三，缺胳膊少腿，大小不均的次品蟹，这种螃蟹用来做蟹粉最好不过了。先把螃蟹蒸熟，去除蟹肉蟹黄，然后取锅烧猪油，下入姜末爆香，下入拆好的蟹肉蟹黄烹米酒，加盐胡椒粉调味即可。可用来做蟹粉排鸡腰，蟹粉狮子头。大闸蟹的吃法多种多样，我们最好根据大闸蟹的特点来选择合适的烹饪方法，希望我的回答大家有所帮助！。

大闸蟹是清蒸好吃还是爆炒好吃？你一般怎么吃？

大闸蟹以阳澄湖的蟹最为有名，当然黄河口的大闸蟹也是全国闻名的，黄河口大闸蟹EPA预防心脑血管疾病和 DHA脑黄金含量要比长江流域和辽河流域大闸蟹高。大闸蟹当然是蒸着好吃。具体看步骤吧！首先选蟹很关键，一般我们都选母蟹，为什么呢？因为母蟹有蟹黄，其营养价值高，而公蟹虽然没有蟹黄，但公蟹肉比母蟹肥而多，根据自己的爱好选择吧。

这是母蟹蒸出来的蟹黄那么我们怎么来区分蟹的公母呢？请参考下图，一眼高明白了，不用我多说了吧选好蟹后我们就来准备蒸:1，先别解开梱蟹的绳子，带绳子将蟹用刷子洗干净，这步不能省哦。2，放两根大葱垫盘子底上，放几片姜片，然后把蟹放上去，再放几片姜片。3，蒸锅上气后将蟹放进去蒸15分钟左右就好了。4，在蒸蟹的同时准备吃蟹的蘸汁，姜去皮切末，越组越好姜末30克，生抽20克，芝麻油15克，香醋50克，白糖各少许将它们放入小碗搅匀即可。

大螃蟹怎么吃？在家自己怎么做最美味？

谢邀。怎么吃大螃蟹呢？一般的吃法就是放在锅里蒸啦，然后做点姜汁，调点香油酱油醋，蘸着吃。简单省事又原汁原味。比较费事的就是做成菜肴。我看过有人介绍的海边人吃法，直接把螃蟹放到饼铛上不加水直接加热烤熟，也试过，更为快捷方便又美味。我觉得不管任何食材，从它生产出来，到嘴边的过程，时间短比时间长要好得多，时间越长越乏味，越没营养，你们说呢，没事时试一试吧。