春天吃什么食物好?香椿富含不溶性膳食纤维

2023-05-01 23:50:5415

春吃豆，胜吃肉，春天来了豆类要多吃，可一补钙补钾豆类含高蛋白，老少皆宜，进入了四月份以后，雨水增多了，气温也越来越温和舒适，因此，春天也是滋补营养，强身健体的好时节。建议男女老少抓住这个滋补身体好时期，及时补充钙、钾、蛋白质和维生素，强身健体过春天，豆类，它们不仅有着聘美于肉类美食的蛋白质，而且富含丰富的钙、钾、维生素等营养物质，非常适合我们春天滋补营养，强身健体食材，才能越吃越健康。

1、春天吃什么食物好

香椿香椿不溶性膳食纤维含量不低，对于最近天天宅家的情况，非常适合需要控制体重和偶尔排便不畅的人食用。另外，也不能忽视它独特的香气，有一股「春天的味道」。这是来自于香椿中特殊的挥发物，主要是萜烯类物质，也有酯类、酮类等。香椿硝酸盐和亚硝酸盐含量较高，食用时要挑选嫩芽，烹调或速冻前最好用沸水焯一遍后再食用。1、春笋。春天是春笋尝鲜的好时节。

春笋味清淡而鲜嫩，营养丰富，含量较高的是纤维素、氨基酸。春笋不仅是佳蔬还是良药，中医临床研究发现，春笋味甘性寒，具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。2、韭菜。俗话说，“春食韭则香，夏食韭则臭”，要吃韭菜就得趁春天。韭菜是春天里最好的蔬菜之一，有人称它为春菜第一美食。韭菜含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素C，以及脂肪、蛋白质和辛香挥发物硫化丙烯等，具有温肾助阳、益脾健脾的功效。

2、吃什么补钙?

1.补钙我们首先是牛奶，一方面，牛奶的含钙量比较丰富。另外一方面牛奶比较容易获得，我们每天一般摄入的300毫升左右的牛奶都不成问题。有的喝的多可能一天能喝到500毫升。这样可以让我们体内所需要的钙达到一半的满足量。2.还可以选择虾皮、海带、紫菜，还有芝麻、芝麻酱以及豆制品、坚果等等。这些也将就来说，含钙量也比较丰富，这样就可以让我们摄入的食物多样化，不是太单一。

3、吃什么补钙

第一类：牛奶。每100克牛奶所含营养素如下：热量(54.00千卡)、蛋白质(3.00克)、脂肪(3.20克)、碳水化合物(3.40克)、维生素A(24.00微克)、钙(104.00毫克)等，含有很多的矿物质。并且牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

第二类：豆制品。豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品，大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再制品。豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上，豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，重要的是，豆制品不含胆固醇。小贴士：豆类不仅可以熬汤，还可以加工（如大豆加工成豆浆，豆腐，豆腐皮；黑豆加工后变成豆豉、豆酱等美味的调味品）。

春天吃什么食物好?香椿富含不溶性膳食纤维

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