五道热气腾腾川式特色汤锅菜,冬季养生汤锅菜谱

4.汤锅里的水沸腾了，将炒锅里的鱼和汤一起倒入汤锅，放姜、葱、蒜和盐。以上菜谱由豆果美食优质用户苏苏爱美食WH提供三、羊肉萝卜汤1.羊肉用清水泡着，多换几次水直至木有血水，这样有助于去除膻味~泡好的羊肉切小块，羊肉姜片料酒清水放锅里煮~2.煮出脏兮兮的泡沫就关火3.羊肉清洗干净加红枣姜片放入电饭锅选择”炖汤“模式~如果用煤气炉，煮沸后中小火煲1个半小时左右4.炖汤的时候准备白萝卜，将白萝卜削皮，切小块5.炖好了之后加入白萝卜6.再选一次炖汤模式7.炖好的羊肉汤，加入枸杞和盐稍微煮一会儿就OK了~~喝汤的时候可以撒一小把葱花~以上菜谱由豆果美食优质用户蒋蒋厨房提供喜欢给小编点个赞，下次给大家更多精品菜谱~拜拜~~探索更多食用菜谱可下载豆果APP或豆果美食主页。

冬天喝什么汤比较好？

寒冷的冬季，来一碗热腾腾的养生汤，既暖身又滋补。俗话也说“三九补一冬，来年无病痛”当归生姜羊肉汤食材：当归15 克、生姜15克、羊肉 200克。做法：将生姜切片、羊肉切小块、当归切薄片、三味同放锅内加清水适量煮汤，待羊肉熟烂后再放葱花、胡椒粉、猪油、味精、食盐调味即可。功效：补血调经、散寒开胃、益气健脾、温经止痛之功效，可用于治疗产后血虚腹痛、头晕目眩，寒凝气滞所致的胸闷腹痛、月经不调、四肢不温、食欲不振等。

山药排骨汤材料：山药、排骨、葱、姜、枸杞子适量。做法：将排骨焯水后，用清水冲洗掉浮沫，再放入锅。随后加入葱、姜、山药等材料，慢火炖2小时就行。功效：增强人体免疫力，山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。山药适合跟肉类一起煲汤，不但能使肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收。

苦瓜排骨汤主料： 苦瓜、排骨做法： 先将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块；锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净；锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。注意： 苦瓜苦味性凉，爽口不腻，可以清热降火，也可用萝卜、海带替代。

冬季如何用饮食养生呢？

俗话说：病从口入。这句话是很有道理的，有很多人通过饮食获得健康，也有很多人是因子饮食不当而得病。冬季很多地方寒冷干燥，对于冬季饮食养生应该多注意。1，营养均衡很重要，现在的人生活水平高，高热量的东西吃的太多，五谷杂粮可以多吃些，因冬季寒冷可适当增加牛羊肉的食用量。2，多食一些汤和粥以及一些绿叶蔬菜。3，少吃生冷食物，不要暴饮暴食。

冬天萝卜怎样吃最养生？

萝卜是我国居民生活中非常常见的一种蔬菜，为十字花科萝卜属植物的肉质根，质地鲜脆，有时带有辛辣味。萝卜有很高的营养价值和药用价值，因为种类繁多，而且外形相近，人们习惯于根据颜色来命名，各地的俗称也很多，所以非常容易混淆，常见的有白萝卜，红皮萝卜，青萝卜，水萝卜，和心里美萝卜等等，虽然这些萝卜在营养价值很相似，但也会有差异，水萝卜皮红肉白，维生素a和维生素c比白萝卜高，但钙的含量比白萝卜低，而心里美萝卜皮儿色青白，肉为紫红色，维生素含量比白萝卜少，但钙、钠、镁等矿物质含量较高。

萝卜呢由于含有一种芥子油，能够促进乳胃肠的蠕动，增加食欲，帮助消化，那么生吃萝卜呢还含有淀粉酶，能够分解食物中的淀粉，脂肪等，那么这些营养素能得到充分的吸收，几乎所有品种新鲜的萝卜都是口感脆甜，萝卜生吃榨汁或者萝卜中所含的人对人体有益的酶，木质素维生素等营养元素在高温下容易分解，所以更多品种的萝卜适合生吃。

如我们常见的品种中樱桃萝卜、水萝卜：这种萝卜外表美丽，口感微微偏软，但不失爽脆，水分含量丰富，甘甜中带有微微的辛辣，另外由于个头比较下，加上颜色艳丽所以可以当做水果用水洗干净后直接吃。心里美萝卜：在厚厚的青绿皮之下是鲜艳的紫红色，（也有白皮、粉红皮、紫红色皮）味道鲜甜多汁，也有人将其与梨相媲美，一般可以用来凉拌、也有些人喜欢那稍带辛辣的外皮，我们也经常会在餐饮店看到专门用削下来的皮与醋汁凉拌，成为一道爽口小菜。

青萝卜：青萝卜的品种也分很多如比较我国比较有名的天津沙窝萝卜以及水果萝卜等，皆为口感脆甜，适合生吃。有两句天津人常说的歇后语沙窝萝卜—赛鸭梨，沙窝萝卜—嘎嘣脆。白萝卜：白萝卜滋味比较清淡，生吃、熟吃皆宜，白萝卜还常常被制成人们所熟知的日文名“大根”尽管白萝卜最常采用生吃或腌渍食用，不过也可以熟食。萝卜的辛辣味来自酵素反应，这种作用会形成挥发性芥子油。

冬季有哪些养生美食呢？该怎么做呢？

冬季有哪些养生美食呢？该怎么做？进去冬季，天气好冷，人体免疫力下降，确实是需要多吃一点养生美食，今天我就和大家分享一些适合冬季吃的养生美食。排骨山药汤山药具有滋阴进补的功效，是非常适合秋冬进补的食物，我们再放入枸杞和红枣，更具有益气补血，培元固精的效用，老少皆宜，具体做法。排骨焯水，除去血水浮沫，晾干备用。

汤锅底放几片生姜，放入排骨，倒入适量清水（水可以稍微多一点），放盐、枸杞、一个大料、红枣即可。大火烧开，放葱段、山药转小火慢炖，最好能慢慢炜几个小时最好，出锅撒点葱花。羊肉、羊肉汤羊肉含脂肪、蛋白质、碳水化合物等多种营养成分，具有化滞、健腺益气、温补肾阳等功效，羊肉还有暖胃、养胃的功效可谓全身是宝，也是冬天必不可少的美食，具体做法，羊肉切块洗净焯水备用。

锅内加适量清水，放羊肉、党参、枸杞、姜片、盐、一个大料即可。大火烧开，转小火慢炖两个小时。捞出羊肉切片和汤一起吃或者别的做法。喝羊肉汤可以点醋、胡椒粉、辣椒面味道会更好，最后就是一定撒点香菜在汤上面。狗肉汤，狗肉冻“秋冬至，狗肉肥”，冬天绝对是最适合吃狗肉的季节，在我们老家夏天是不吃狗肉的，只有冬天才吃。

中医认为，狗肉味甘、性温、咸，归脾、胃、肾经；有温补脾胃、补肾助阳、壮力气、补血脉的功效。此外，狗肉有温补肾阳的作用，对于肾阳虚，患阳萎和早泄的病人有疗效，具体做法，狗肉切块，洗净焯水备用。锅内倒入清水放狗肉、姜片、大料、花椒、盐即可。大火烧开，转小火慢炖，放入葱段，炖两个小时就可以了。如果汤喝不完，可以把葱段捞出，加点酱油熬皮冻（狗肉捞出，切小块）。

冬天，需要一锅浓汤，你有什么温暖冬天的菜谱吗？

眼瞅着气温一天一天冷下来了早上根本不想起床不想上班要是在这种时候有一碗香浓又充满营养的汤我肯定能爬起来面对窗外的天寒地冻接下来就为大家推荐几道适合在家煲的汤！一、黄豆猪蹄汤1. 猪蹄切块洗干净，黄豆提前浸泡上。2. 锅中放水，放入猪蹄和姜片、料酒，大火煮去猪蹄血水。3. 捞出焯过水的猪蹄，洗干净。4. 砂锅内放猪蹄、黄豆、葱断儿、姜片，一次性加入足量的水。

5. 开大火煮开，开盖保持大火煮15分钟。可有效挥发些醒味。然后用小火炖约1个半小时至汤汁白，放入盐、撒入胡椒粉调味即可。以上菜谱由豆果美食优质用户玉池桃红提供二、鲫鱼玉米汤1. 将鲫鱼去内脏去鳞洗干净用厨房纸吸干水，玉米洗净切小段。（鳃和肚里的黑膜一定要去掉）2. 姜、葱、蒜洗净切好备用，汤锅里放清水开始煮。

（秘方在这：汤锅和炒锅一定要一起烧，两个锅的温度几乎一致，这样煮出奶白汤的关键）3. 同时，炒锅内加入油烧热后放入鲫鱼，煎至略黄时翻面，两面煎好后再淋入一点儿料酒煮开。4. 汤锅里的水沸腾了，将炒锅里的鱼和汤一起倒入汤锅，放姜、葱、蒜和盐。5. 放入玉米烧开后转小火煮1小时即可。以上菜谱由豆果美食优质用户苏苏爱美食WH提供三、羊肉萝卜汤1. 羊肉用清水泡着，多换几次水直至木有血水，这样有助于去除膻味~泡好的羊肉切小块，羊肉姜片料酒清水放锅里煮~2. 煮出脏兮兮的泡沫就关火3. 羊肉清洗干净加红枣姜片放入电饭锅选择”炖汤“模式~如果用煤气炉，煮沸后中小火煲1个半小时左右4. 炖汤的时候准备白萝卜，将白萝卜削皮，切小块5. 炖好了之后加入白萝卜6. 再选一次炖汤模式7. 炖好的羊肉汤，加入枸杞和盐稍微煮一会儿就OK了~~喝汤的时候可以撒一小把葱花~以上菜谱由豆果美食优质用户蒋蒋厨房提供喜欢给小编点个赞，下次给大家更多精品菜谱~拜拜~~探索更多食用菜谱 可下载豆果APP或豆果美食主页。