土豆烧牛肉怎么做,咖喱土豆烧肉该怎么做

你如何用土豆煮牛肉使它变嫩？家里还有土豆和白萝卜，土豆炖牛肉做的很好吃。不是，我昨天做咖喱土豆配肉的时候不想用高压锅压牛肉，所以投机取巧。土豆不能加太早，否则会炖成土豆泥，粘在牛肉上，影响口感。土豆要软硬适中，中间最好不要硬心。

咖喱土豆烧肉该怎么做？

衷心感谢杜奇峰早风友邀我回答！哈哈哈！方圆几十里的父老乡亲都知道美食坐家是一个地道的酒鬼，更是一个地道的懒鬼。这不，我昨天做的咖喱土豆烧肉，就不想用高压锅压牛肉，所以投机取巧了。不过，特别好吃的哟，只要牛肉不煮久，就非常的嫩！一食材牛肉适量，土豆2个，青椒1个，咖喱粉适量，菜籽油盐生抽味精姜适量，葱2根，蒜2瓣。

土豆烧牛肉怎么做？

春节过后，大家多多少少都有些膨胀吧？当然这个膨胀说的不是心态什么的，是说体重啊，身材啊什么的。想恢复春节前的曼妙身姿可真要下一番功夫了，管住嘴，迈开腿是肯定的。当然管住嘴是首当其中的，不然越运动越能吃，谁也受不了啊。本来已经打算的好好的，准备开始清淡饮食，素食为先。可偏偏表哥从外地回来，给送了一大块新鲜的牛肉，这冻起来有点浪费，只能赶紧给吃了。

牛肉在所有红肉里毕竟算比较优质的肉类，吃一点应该没关系的吧，能增强抵抗力还能有助于长肌肉呢，反正我是这么说服自己的，哈哈。表哥给的牛肉肥瘦相间带着一些筋，做炖牛肉最合适了，而且牛肉的吃法虽然多，还得是炖牛肉最入味最下饭也最爱吃了。正好家里还有土豆和白萝卜，香喷喷的土豆炖牛肉做起来。土豆炖牛肉食材牛肉，土豆，白萝卜，葱姜，香叶，八角，桂皮，花椒，干辣椒，盐，糖，生抽，老抽做法1牛肉切成3厘米左右块儿状，洗净后在水中焯一下，水中放一盐勺盐2克小盐勺和几片姜，开两开儿捞出2热锅凉油，油热以后放入四五片姜片爆香，然后放入焯好的牛肉块儿煸炒1分钟左右，放入三盐勺糖继续煸炒3放入两大勺豆瓣酱煸炒几下，再放入两勺老抽，煸炒均匀4倒入没过牛肉的足量的热水，把浮沫撇一撇5准备料包，把3片香叶，2颗八角，20多颗花椒，1个干辣椒，2段桂皮放入料包封好口，放入锅中6将6,7片姜片及2,3段葱段放入锅中，倒入一点点醋和料酒。

转小火，盖上盖子开始炖牛肉7大概一个半小时候，揭开盖子看看汤汁的情况，如果不够咸的话，再放适量生抽8把切好的土豆块儿和白萝卜块儿放入锅中，放入三盐勺盐，盖上盖子继续炖半小时左右9揭开盖子，看看汤汁收的情况，土豆已经软烂后就可以盛出来啦。一大碗喷香喷香的土豆炖牛肉就做好了，最喜欢里面的土豆，绵软入味，一夹就能夹开的才是最好吃的。

牛肉连着一点点肥肉和筋的最好吃，嫩滑有嚼劲入味还好吃。一碗牛肉炖土豆上桌就火速被抢光啦，本来还想留一点第二天吃呢，得，没戏了。妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！。

土豆烧牛肉怎么做牛肉才能比较嫩？

知识导读土豆烧牛肉在八大菜系中是没有这道菜品的，通过查阅，这道菜来源于匈牙利，当地人特别喜欢吃辣椒，就用辣椒粉炖出比较特色的土豆炖牛肉，在匈牙利其实是一道汤，后经前苏联老大哥传入我国，而且有个比较响亮的名号社会主义汤，经过中国人高超的厨艺，做出了今天的土豆烧牛肉，并广为流传的家常菜。土豆烧牛肉怎么做牛肉才能比较嫩？这是大家都比较关心的话题，每个人做出的菜品首先要好吃，符合食用者的口味，而土豆烧牛肉食之酥香软嫩，汁浓味厚的特点。

想要达到这些要求，还是需要一些技巧的。我们一起来看看吧。1.牛肉的选择。土豆牛肉应该是牛腩。牛腩是靠近牛腹部肋骨的较软的肌肉。这部分肉瘦肉多，脂肪少，主筋少。炖牛肉的过程中更容易炖，口感软嫩。2.掌握热度。将土豆和牛肉用大火煮开，转小火煨。一般炖40分钟，直到牛肉软烂，再加入土豆炖。建议最好选择砂锅炖。砂锅可以恒温，加热均匀。在炖牛肉的过程中，更容易吃出软嫩的味道。