鱿鱼胆固醇高吗比鸡蛋低

2022-09-16 09:06:1868

鳗鱼胆固醇高吗。

鳗鱼属于高脂肪食品,它的卡路里是特别高的,虽然含量非常少,但是饱和脂肪酸的含量会比较高,还是要少吃的好。

鳗鱼的营养成分

鳗鱼含有丰富的维生素A、维生素B2、维生素C、钙、铁、磷等。其中钙含量是其他鱼类的十几倍至几十倍,是人体补充钙的较佳途径。

鳗鱼中富含丰富的蛋白质、矿物质、维生素A、维生素D、钙、铁、磷等。

研究显示,鳗鱼富含的DHA不仅能防止心血管疾病,而且能减缓脑部的老化、预防老年痴呆症。鳗鱼含有丰富的营养价值,具有低热量、高蛋白的特点,还有补虚养血、祛湿、祛风通络等功效。

鳗鱼的保存方法

鳗鱼不可与醋同食,否则会导致体内阳气更盛。

食鳗鱼前,鱼板最好用生姜汁涂一下,这样不仅可以去除鳗鱼的腥味,还能使鱼板更加脆爽。

鳗鱼的别样吃法

鳗鱼的配菜可谓绝配,有荤有素,味道鲜美营养丰富。

麻式鳗鱼

材料:鳗鱼1条,葱2根,姜丝1小匙,辣椒油1大匙,料酒1大匙,味精适量,生抽1大匙,白胡椒粉1小匙,白糖2小匙,水少许,盐1小匙,姜丝,葱

做法:

1.葱洗净切成葱丝,加入10g姜丝、2小匙辣椒油、1大匙料酒、少许味精、少许白胡椒粉拌匀备用。

2.鳗鱼洗净切成小段,加入盐、生抽、胡椒粉拌匀,腌20分钟入味备用。

3.热锅,放入少许香油,放入姜丝、葱丝及辣椒油爆香,接着放入鳗鱼段稍稍炸一下,放入料酒再焖几分钟即可。

鱼尾小汤

材料:鱼尾一条,猪尾3-1根,姜2片,水8-3片,米酒1片,元贞糖,大葱-5根,陈皮1小汤匙,红枣2粒,红萝卜1根,红枣2条。。。

做法

做法:

1.排骨先将鱼尾洗净去骨,切段放入,血水,洗净放入姜片,用油爆过,至水分约10-15分再放入,放入米酒煮,大火至干。,加入大火煮沸后捞去部分水分,放入葱。放入陈皮,倒入红萝卜,红枣,改小火煲45分。,煲1小时,最后加入糖,放入鱼尾,加入盐调味,即可。。美味完成。。

鱼尾豆腐汤的做法

黑木耳

原料

原料:鱼尾、黑木耳、豆腐、、干木耳木耳。

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