煎饼的制作方法:煎饼摊卷做法1、面粉加入盐、味精、水和成面团,切成剂子,并揉成小圆饼,在面饼上涂一层鸡蛋液,以上就是对煎饼的制作方法详细介绍,制作煎饼的时候,可以按照以
2022-12-25 65
怎么做才能吃到热腾腾的煎饼?
2022-12-25 09:40:5662
7.中火煎至一面金黄后,翻面煎另一面,小贴士:1、如果放入面粉多了粘在铲子上的话,要煎的时候放在调开的水下调转就行了,3、煎的时候控制好火候,时间不能太长了,否则面饼会碎,5、煎饼要摊薄,这样烙的时候火不会太旺,这样翻面的时间相对会快一些,火大了,煎饼容易焦掉,最好翻几下再煎,这种做法容易造成宝宝过敏,所以不建议在做煎饼的时候放葱,可能会引起过敏反应,或是诱发宝宝过敏的食物,做煎饼的方法是什么做法:面粉100克,清水180克。
做煎饼的方法是什么
做法:
面粉100克,清水180克。制作步骤:
1.将面粉倒入大碗中,加入4克凉水,和成光洁的面团。
2.在面板上刷少量油,取一块面团,稍稍揉圆。
3.盖上保鲜膜,放入5克油盐,用擀面杖擀开。
4.擀成厚约1CM的大面片。
5.用刀切成大小均匀的小块,用叉子在面片上扎一些孔。
6.平底锅中刷少量油,取一块面皮放入锅中,盖上盖子。
7.中火煎至一面金黄后,翻面煎另一面。
8.两面金黄后,取出即可。
小贴士:
1、如果放入面粉多了粘在铲子上的话,要煎的时候放在调开的水下调转就行了。
2、这样的面皮烙过,分量肯定比较大,反之不用加面粉。
3、煎的时候控制好火候,时间不能太长了,否则面饼会碎。
4、喜欢的话也可以加点火腿丁,味道更加鲜美。
5、煎饼要摊薄,这样烙的时候火不会太旺,这样翻面的时间相对会快一些,火大了,煎饼容易焦掉,最好翻几下再煎。
6、葱丝和洋葱可以撒一点,但是不需要加盐。
这种做法容易造成宝宝过敏,所以不建议在做煎饼的时候放葱,可能会引起过敏反应,或是诱发宝宝过敏的食物。
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