如何自制面团制作好吃的大饼?

5、取其中的一份,搓成长条,再切成大小均匀的小段,7、然后,两头向内捏紧,再擀成圆形,用手压扁成饼状;8、平底锅放少量油,烧热后,放入做好的饼,烙至两面金黄后翻面,然后再烙至金黄即可出锅装盘,每个剂子大约为30g左右,学做大饼这种食物的时候大家肯定是会觉得非常陌生的,这和食材的使用一般都是很困难的,但是在制作的时候一定要注意先和面以后醒半个小时左右的,因为面醒制以后本身就是会出现两个面团子,在这样的情况下面制作出来的大饼口感就会变得非常的好一些的,更加软糯一些。

学做大饼这种食物的时候大家肯定是会觉得非常陌生的,这和食材的使用一般都是很困难的,但是在制作的时候一定要注意先和面以后醒半个小时左右的,因为面醒制以后本身就是会出现两个面团子,在这样的情况下面制作出来的大饼口感就会变得非常的好一些的,更加软糯一些。

制作方法

1、和好面。面粉里放入少许盐,用水和匀,揉成团;

2、揉好的面团,放在案板上,上盖。

3、直到揉到你认为干净为止;

4、揉好后,将面团分成若干份。每个剂子大约为30g左右。

5、取其中的一份,搓成长条,再切成大小均匀的小段。

6、把每一份都捏住口。

7、然后,两头向内捏紧,再擀成圆形,用手压扁成饼状;

8、平底锅放少量油,烧热后,放入做好的饼,烙至两面金黄后翻面,然后再烙至金黄即可出锅装盘。

大饼馅菜式

主料:面粉,里脊肉,豆腐干,生菜,火腿肠

调料:葱,姜,盐,料酒,油

制作步骤

1、里脊肉切丁,用盐,料酒,葱姜腌10分钟。

2、面粉中加一个鸡蛋,水适量,和成柔软的面团。

3、擀成薄皮,刷上一层油,铺上腌好的肉丁,卷起,切断,切成小段。

4、然后将每段面团压扁,用手抓成圆形饼状,因为里脊肉太厚了,还要再切方块,这样烤的时候不会卷起。

5、放一边5分钟,开火,放一边再烤,至两面金黄即可。

番茄奶汁大饼

材料:番茄3个,洋葱半个,蒜4瓣,面粉200g,牛奶200g,黄油50g,胡椒适量,蛋清适量,番茄沙司,糖适量,盐适量

做法

做法,番茄酱最好用清甜蜂蜜:鸡蛋,加入黄油要少加,加入量自己,蛋清,比萨酱

1,番茄沙司上色可以淡,2因为我们要淡即可==颜。