隔水炖和直接炖很大的区别就是炖的方式不一样。隔水炖就是把食材放入炖盅内密封好,再将炖盅放入装水的锅内炖,隔水炖相比直接炖,隔水炖和蒸的差别主要在于,蒸是完全靠热蒸汽
TAG: 2023-12-11 03:09:04 3