养生煲汤药膳大全,食疗养生药膳大全

山药煲汤怎么煲？

山药有健脾开胃的功效，家里有宝宝，我比较喜欢煲排骨山药汤。（铁棍山药是首选，实在买不到时会购本地山药）简单做法如下：1、排骨砍小块，加料酒，生姜片焯水，去除脏脏德浮末，冲洗入砂锅。2，砂锅中➕姜片➕一段葱白去腥，大火煮沸开5分钟，改为小火慢炖1个半小时左右。3、观察汤变白，排骨香味浓郁时加削好皮切成小段的山药，继续煮20分钟左右，离出锅前10分钟时加入少许枸杞即可出锅。

秋季养生吃什么最好？

酸甜苦辣，哪一味是你最不能忍受的？据调查，有超过8成的人选择“苦”味，苦味食物好像也从来都不会跟美食挂上钩，大家对于“苦”可以说是避之不及。虽然苦味食物不那么适口，但是爆炸营养师却要告诉大家，秋季养生多吃这4种“苦味”食物，对健康是非常有益的。1、秋季养生喝些苦味的咖啡：咖啡可不只是能提神而已，有研究表明，早逝率、2型糖尿病发病率以及某些癌症发病率的降低都与喝咖啡存在关联。

咖啡中的活性成分能有助于缓解氧化应激，即自由基和抗氧化剂之间的不平衡现象。而咖啡中的咖啡酸，还能提高肌肉对血糖的利用程度，除此之外，还含有促进免疫系统和抗炎的成分。不过喝咖啡需要适量，否则会出现导致失眠等不良症状。以普通咖啡因含量的咖啡来说，每杯200毫升，一天2杯(总咖啡因量约150～250mg)是可以接受的，超过2杯可能就会有过量的危险了。

2、秋季养生吃些苦味的柑橘：秋季多吃柑橘好处非常多，不仅可以预防酒精肝，还可以降低患动脉硬化的风险。日本果树研究所的调查发现：每天吃1个以下柑橘的人，比每天吃3－4个柑橘的人，患酒精肝的几率要高出一倍左右。另一方面，柑橘中所含的天然果胶，还能降低血液中的胆固醇，并强化皮肤。而且柑橘中的叶酸含量也很丰富，所以可以帮助准妈妈预防贫血、促进胎儿发育。

3、秋季养生吃些苦味的莴苣：中医认为，莴笋性凉味甘苦，能排毒利五脏、清热利尿、镇静安眠、白齿明目，对小便不利、高血压、高血脂、产后缺乳等症有辅助疗效。很多人不喜欢吃莴苣这种苦味蔬菜，殊不知，在现代营养师的的眼里，它可是秋季养生的必吃蔬菜。莴苣中含有丰富的胡萝卜素和维生素C，适当摄入可以保护眼睛。另一方面，莴笋水分含量高，含有大量膳食纤维，脂肪和热量低，且含钾量高，不仅缓解便秘，还可以起到减肥瘦身的作用。

4、秋季养生喝些苦味的苦丁茶：苦丁茶是中国一种传统的纯天然保健佳品，味苦而清香。现代药理研究发现，苦丁茶中不仅含有人体必需的多种氨基酸、维生素及锌、锰、铷等微量元素，还具有降血脂、增加心肌供血、抗动脉粥样硬化等作用。对心脑血管疾病患者的头痛、胸闷、乏力、失眠等症状均有较好的防治作用，因此是非常适合中老年人的一种秋季饮品。

麦冬煲汤的做法有哪些？

麦冬煲汤方法：有两种方法，一种是炖，一种是蒸，做的时候要看自己喜好来操作了，做法都很简单。说一下麦冬，好多人不知道是什么东西？上图看看比较直观：麦冬是一种中药食材，有保健作用：有生津解渴、润肺止咳之效，一般中药店都有卖的。介绍一下其中一个做法：麦冬沙参煲老鸡准备食材：老鸡，麦冬十粒，沙参一个，红枣两个，枸杞子几粒，姜，葱，也可以放点香菇。

第一步：把老鸡清洗干净，去除内脏，鸡屁股，用水泡5分钟！第二步：把鸡焯水，去除血末，清洗一下，第三步：准备好煲汤罐或者锅，加入纯净水，放入鸡块，葱姜，红枣，枸杞，把麦冬清洗一下，放入锅内，沙参一起放进去。第四步：小火烧开，改中火40分钟，在改小火30分钟左右，等鸡块熟了，去除汤表面的油脂，加入盐味调味即可。

用什么药膳煲汤对皮肤好？

说到用药膳调理皮肤，那就不得不说说我们大中华的隗宝——中医文化了。从中医的角度讲，五色养五脏，而肺主皮毛。通俗的讲，肺好皮肤就好，只要多吃润肺的食物皮肤自然就会好。另一方面是气血，女性气血不足也会表现在面部，气血不足便会面黄色萎，导致皮肤粗糙无光泽。因此我们在选用药膳的时候，也得根据每个人的体质情况不同而进行调配。

中医根据每个人的体质情况不同，分为气虚、血虚、阳虚、阴虚等多种类型的虚弱体质；下面我推荐几款汤料，很适合女性品尝美味的同时，又能够养生补虚养颜；大家可以结合自己的身体情况选择！一、气虚女性气虚表现为神疲乏力、身体困倦、低抗力下降，容易感冒、气短懒言等症状。调养适合补虚补气，增强抵抗力。推荐药膳：西洋参乌鸡汤制作方法：取西洋参片6克、乌鸡250克、大枣30克、黄酒生姜盐等调料各适量。

先将乌鸡洗净剁块，加水大火煮开，再放入西洋参大枣黄酒生姜等，再转小火慢炖约两个小时，加入盐调味即可。功效：这款汤有补气、补虚、补血的作用；能增强抵抗力，特别适合易气血亏虚的女性。二、血虚女性血虚表现为面色苍白、肌肤暗淡、头晕目眩、月经量少、心悸失眠、记忆力下降等症状；调养以补血、润肤、养颜为主。二、推荐药膳：当归红枣牛肉汤制作方法：取牛肉约250克、红枣10枚、当归10g、龙眼肉10克、生姜盐适量。

先将牛肉洗净切块，加入锅中用大火煮开，去浮沫，加入龙眼肉、红枣、当归、姜片等，转小火炖约一小时，加盐调味，可喝汤吃肉。功效：这款汤有补血、补虚、养颜的作用，能改善贫血状态，增加肌肤弹性！三、阴虚表现为口干舌燥、大便干结、心烦失眠、皮肤干等症状；调养以滋阴润燥润肤为主。推荐药膳：沙参麦冬老鸭汤制作方法：取老鸭250克、沙参20克、麦冬15克；老鸭洗净切块，先煮鸭肉，煮开之后去浮沫，转小火，加入沙参、麦冬，共同煮约两小时，再加入少量食盐调味即可。

功效：有滋阴润燥、生津止渴的作用；尤其适合女性口干舌燥、皮肤干燥等阴虚症状。四、阳虚女性阳虚表现为怕冷、四肢冰凉、怕吹空调、饮食生冷容易腹泻、小便频等症状；调养以温阳驱寒为主。推荐药膳：当归生姜羊肉汤制作方法：取当归15克、生姜30克、羊肉300克，黄酒盐等调料；先将羊肉洗净切块，加水大火煮开，加入当归、生姜、黄酒，共同炖煮这两个小时，加入盐少许调味即可。

功效：这款汤有温阳驱寒、补血养颜的作用；能改善女性阳虚怕冷，皮肤暗淡苍白等状态。以上几款汤料有补虚的作用，女性可以结合自己的体质情况选择；日常注意生活作息，多吃蔬菜和水果，自然能养出好容颜，拥有健康的身体！》查悦生活，致力于为大家提供更多与生活息息相关的小知识，让大家快乐生活每一天。》关注查悦生活，为生活多一份健康保障。

猪蹄与什么一起煲汤好喝？

大家好，我是美食领域的作者锦绣V山东，我说说猪蹄与什么一起煲汤好。猪蹄与花生，黄豆，莲藕，等等都能煲汤也都很好吃。我在家一般都用花生，我老家就种花生，所以家中花生不断。就用花生与猪蹄煲汤。我说说做法。食材准备材料：花生100克、猪脚1只调料：盐、姜、糖各少许、酱油4汤匙、酒2汤匙制作步骤1、将猪脚洗净川烫，然后放进锅中炒至微黄色。

猪脚炖花生2、加入花生、(花生仁最好提前泡一下)，酱油、糖、酒和适量的水。(加水要一次加够，不要中途加冷水，一加冷水猪蹄的胶原蛋白就出不来，要加加开水也行)3、以小火炖煮，炖至猪脚熟透即可。注意事项1、在做这道菜的时候，稍微加入适量的白醋，可以使猪脚更容易酥软，口感更佳。2、选用准备好的炸花生米更适合下酒，如果喜欢花生的香味，可以选用花生酱或者花生粉（可在超市买到），更香醇。

炖滋补药膳汤有什么好方法才使营养药力不损失？

随着人们生活水平的提高，老百姓的健康，养生的观念意识也越来越受到重视。滋补药膳是以滋补人体阴阳气血为功效，调节人体脏腑功能达到阴平阳秘为目的药膳。食用滋补药膳不仅能让人们享受美食，还能滋补身体，缓解身体疾病，但是，不同的药材熬制的时间和方法都是有讲究的，如果没有按正确的方法来熬制，那么，药膳的功效可能会流失严重。

一般我们平时熬药膳汤，大多都是和鸡，鸭，骨头等一起煲，因为这些食材比较营养，这样搭配的话能让滋补功效达到更好的效果。而煲汤的食材一般不需要经过煎，炸，炒，最好是洗干净食材后直接下锅，以减少营养成分和药力的损失。煲汤时需注意一定要冷水下锅，水开后调到最小火，中途最好不要加水，如果一定要加就加开水，以免食材营养受到水温不平衡而导致食材的营养被锁住出不来。

煲汤的容器用陶瓷锅是最好的，陶瓷容器传热速度慢，受热均匀，保持温度时间长，容器内的温度稳定，有利于成分的析出。煲药膳汤不能用铁锅和铝锅，铝锅对人体有害，而铁锅的铁元素和药材的鞣酸产生反应，使汤发黑，还会使药膳发挥不出药力。一般药材和食材一同下锅熬制就可以了，一般熬制的时间是1−2个小时为佳，需要注意的是，特殊药材不宜下锅太早。