2、紫甘蓝是低卡蔬菜,可补充素食者40%不到的热量,但性质很凉,脾胃虚寒者尽量少食用,紫甘蓝的热量是比较低的,主要是紫甘蓝中含有花青素,这是一种水溶性的物质,热量是比较低
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紫色卷心菜颜色漂亮。许多道路和广场都把它作为景观。事实上,紫甘蓝不仅可以用来装饰广场,还可以用来吃。我们家叫紫甘蓝。可以油炸,也可以当凉拌吃。味道好,营养丰富。今天边肖将教你如何制作冷紫甘蓝。
紫甘蓝一颗、食用盐、麻油、味精、芝麻、糖、醋
一般在市场上买的紫甘蓝跟广场上种植的有点不一样,做凉拌菜的紫甘蓝像包菜一样包起来的,所以首先我们需要把它一片一片拆开,用清水洗干净,把它们叠起来切成细丝,用一个大碗装好,放入盐腌制,过二十来分钟后把腌制出来的水倒掉,然后加入适量的味精、麻油、白糖、醋等调料,将他们混在一起搅拌均匀,自己可以尝下味道,如果喜欢吃辣椒的朋友也可以加点辣椒进去,拌好后撒上芝麻,美味可口的凉拌紫甘蓝就做好了。
紫甘蓝是蔬菜的一种,所以它跟其他蔬菜一样,含有丰富的纤维素,能够增强肠胃功能,降低人身体的胆固醇,老人家吃特别的好,可以增强体质,紫甘蓝中还含有叶酸,所以孕妇可以常吃,对宝宝有好处,它还含有维生素E和铁,能够保住皮肤水分,还可以所以皮肤容易瘙痒,所以皮肤过敏的朋友也可以多吃紫甘蓝。
紫甘蓝作为一种营养这么丰富的蔬菜,朋友们可以在家做着吃,但是吃完紫甘蓝不要吃虾哦,它含有维生素C,和虾一起吃会引起中毒的,这一点朋友们要注意。
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