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三伏天是出现在小暑与处暑之间,是夏天最难熬的季节,也是最适宜身体清补的好时机。这个季节人的新陈代谢比较旺盛,身体消耗量很大。所以今天来分享一款特别适合伏天喝的滋补汤,乌鸡黄芪汤。天气那么热人体大量出汗,还经常开空调忽冷忽热的容易着凉,适当喝点用黄芪煲的乌鸡汤有助于补虚、祛湿、健胃开脾、预防感冒。黄芪是百姓经常食用的纯天然品,民间流传着“常喝黄芪汤,防病保健康”的顺口溜,意思是说经常用黄芪煎汤或泡水代茶饮,具有良好的防病保健作用。
下面就和大家分享这道汤的具体的烹饪方法。-当归黄芪乌鸡汤-By May小厨用料主料:乌鸡半只、当归半根、党参2根、黄芪4片辅料:盐一勺、红枣3颗、枸杞一撮、老姜一块、料酒一勺做法1.配料以及辅料洗净备用2.锅烧开水,加一勺料酒,将处理好的乌鸡块焯水一两分钟3.趁水滚开的时候涮干净血沫并移入炖锅4.炖锅加足量水,拍一块老姜进去,将所有药材放入,大火煮开,转中小火慢炖5.至少炖一个半小时,时间可适当延长,汤汁变浓香味四溢的时候加盐出锅1.容易上火的亲要慎用当归哈,量要适量减少,孕妇也禁用的,一定要注意!2.炖鸡的器具不限,炖锅 砂锅 不锈钢锅 电饭煲都行。
“三伏天养生吃什么?”哈哈,谢谢这个问题!三伏天,冬病夏治正当时,当然是:“伏羊一碗汤,不用开药方!”七月,烈日用火辣辣的热情,拥抱着人们,炙烤着大地。天热的发了狂,地烤的发了烫,人蒸的发了慌……近日,广东气温居高不下,极其闷热。在湿与热的双管齐下,让人无时无刻都流汗不止,消耗之大,深感乏力。此时不免想起三伏天里,吃伏羊正当时哦。
俗话说:“伏羊一碗汤,不用开药方”。很多人认为:冬天才适合吃羊肉,而夏天吃却容易上火。其实,并非如此。有句话是:“冬吃羊肉赛人参,春夏秋食亦强身。”根据《本草纲目》记载,羊肉是暖中补虚,补中益气,开胃健力,益肾气、补精血、益劳损之佳品。三伏天是全年里的气温最高的季节,人体的阳气也最为充足。火热的天气下,喝碗羊肉汤,正好形成内外夹攻,加快身体排汗、排湿、排毒、排寒。
加促体内寒气驱逐,并起到温阳散寒、温补气血的功效。这正是最佳的”冬病夏治,以毒攻毒”时分。另外,夏天的冷饮、空调,容易造成肠胃、消化功能紊乱、关节疼痛等。“春夏养阳,秋冬养阴”,体质虚寒的人在此时吃些温阳的羊肉,可以暖胃生津、温热身体,补中益气,增强体质,提高身体素质和抗病能力。夏天吃羊肉,要以清淡为主,尽量用清炖的方法,少放辛辣燥热的佐料,尽可能的保持羊肉的味美而鲜,使其清爽但不油腻。
今天,我们在家做了清汤羊肉,原汁原味,滋补而不燥。喝上一口,唇齿留香,已经征服味蕾……羊肉虽是温性补品,温阳祛寒,但并非人人都适合。如果你是属于阳气旺盛、内热重,阴虚内热、湿热的体质,或者你正患感冒,就不宜食用哦。此外,吃羊肉需要留意食物相克。如果有心脏功能不良、血液病的患者,就不宜与醋同食。羊肉也不可与竹笋同食,否则会破坏维生素A,且容易中毒;羊肉也不宜与栗子、半夏同食,会影响吸收,不易消化;吃羊肉时,也不可喝茶水哦......好了,今年的三伏天的起止时间是:2018年7月17日至8月25日。
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