家常做法大全新鲜马齿苋怎么做好吃

2022-09-22 04:21:32167

马齿苋的做法大家了解吗,它也就是一种野菜,也就是马齿苋的根茎,也就是在春天的时候,可以采摘新鲜的马齿苋了,很多人在春天的时候,都会采摘一些马齿苋,但是马齿苋不是什么季节都有,有时候不摘的马齿苋是不可以吃的,马齿苋中的一些物质对身体都是不好的,平时要多了解马齿苋的做法。

马齿苋的做法大家应该都知道了吧, 马齿苋也就是长在马齿的根部,也就是我们平时见到的马齿苋,马齿苋也就是马齿苋的根茎,它含有很高的药用价值,那么马齿苋的做法大家了解吗。

炒马齿苋的做法步骤

1. 首先可以购买新鲜的马齿苋,将马齿苋捡起来,清洗干净,沥干水备用,如果有杂毛的话,一定要用水不断的冲洗,最后将马齿苋切段,保证马齿苋里外的绒毛都干干净净的,这样炒出来的马齿苋才好吃。

2. 锅中放入油,要多放点油,油太少了,再放油的时候一定要注意火候,再放马齿苋进去,否则颜色就发黑,不好看,还影响口感,放入糖,放入糖后,加一点点醋进行炒匀,这时放盐和生抽,等到调料咸淡适合口味了,这时倒入蒜末,翻炒片刻出锅即可。

马齿苋的做法大全

马齿苋汤

主料:红苋菜200g

调料:葱10g,盐4g,味精1g

做法

1、红苋菜用清水洗净,剁碎,葱切碎。

2、清水放入苋菜、盐,用大火烧沸,加入味精,转小火,让苋菜入味,用2分钟左右关火。

3、加入葱和少许香油拌匀,盛出即成。

功效

马齿苋性味寒凉,入心、肝、大肠经。

可以解毒消肿,清热利湿。可用于热毒疮肿、湿热泄泻、热痢、肠痢、小儿丹毒、目赤、尿血、热淋痈、赤白带痈、湿热带下赤白浊、皮肤溃疡、疮肿、湿疹癣瘙痒、脓肿瘙痒等。《神农本草经》》“味甘”《名医别录“。”

含“解毒“主赤珠。””，”“主泻”“捣烂为”。“散”“”“治,《医学人乳石淋””，”,“结“出众草药马齿””,”,治难产正应之蛇”。”,“敷“;“耳疮””，,”“膨””,“赤淋,疗“马齿疮”。

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