扇贝肉的营养价值蒜蓉粉丝蒸扇贝的营养价值

2022-09-12 03:44:3741

扇贝的营养价值比较高,它含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,无机盐,钙,铁,钾等多种元素,另外它富含维生素b1,含有多种氨基酸,具有一定的保健功效,比如说具有预防骨质疏松,提高机体免疫力的作用,还有一定的防癌抗癌的效果,所以说扇贝营养价值是不错的。

下面我们来了解一下扇贝的营养价值

1、扇贝肉含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;

2、还有一种叫“十全十美”的贝类,富含多种营养成分,具有不饱和脂肪酸、高蛋白,低脂肪等特点。

功效:扇贝有滋阴明目、软坚、化痰之功效,对高血压、高血脂和心血管病等均有疗效。

3、民间常用以治疗因阴血不足引起的头晕、失眠、心烦、口渴等症。

4、所谓的“五肉”,即“花”,是指“肉”的肉,在欧洲,颇为流行。五花肉富含蛋白质,肉中蛋白质的含量占全部肉类的一半以上。

营养价值:

1、富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。

2、富含钠,调节渗透压。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。

3、富含碳水化合物,构成机体的重要物质。调节脂肪代谢,提供膳食纤维,节约蛋白质。

4、富含硒,具有防癌抗癌、降血压、降胆固醇、提高免疫力、清除重金属离子等作用。

食用功效:

扇贝肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B1、B2、烟酸、钙、铁、磷、钾等营养成分。

适用人群:

一般人群均可食用。适宜中老年人、高血压、高血脂、动脉硬化、冠心病患者、甲状腺肿大者食用;适宜体内有胆固醇增多症状的人群,适宜动脉硬化,高胆固醇血脂血症患者食用者食用。。

忌口: 凡皮肤生疮者、孕妇禁食。

适用

制作指导意见:

新鲜扇贝肉类以及贝类含脂肪含丰富的脂肪量比鲜贝类比淡水鱼和淡水鱼多,蛋白质更多.因此。这种贝类的脂肪酸可比淡水鱼多.贝类胆固醇更低.因此,其制成菜肴特别适合高.可以用于煎烩生炒、炖、烧、红烧、煮、拌、清蒸、炖和油炸、烧等,也可以做成汤等。。

营养丰富口感清爽可口.也很受人们的清淡的清蒸扇贝豉香、蒜扒、炒还有不少人的脑海、红椒蒜苗、尖椒等做汤等其他菜肴呢.。

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