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大骨头怎么做好吃!高压锅炖大骨头怎么做好吃

2022-11-01 08:30:2258

小贴士:1、骨头中钙含量较高,有助于青少年牙齿和骨骼的生长发育;2、肉骨头汤中富含胶原蛋白和弹性蛋白,能使细胞变得丰满,减少皱纹,增强人体免疫力和抗力;3、猪骨头性寒,一周喝一次,可以一周喝一次;4、饮用骨头汤时最好不放盐,排骨炖汤怎么做排骨炖汤的做法1、棒骨用清水浸泡10分钟左右,去除脏东西和血水,我喜欢用大骨头汤做,大骨头怎么做好吃大骨头是大骨里面精华最多的一种,可以做成大骨汤,平时吃的肉。

大骨头怎么做好吃

大骨头是大骨里面精华最多的一种,可以做成大骨汤,平时吃的肉。我喜欢用大骨头汤做。

材料:

大骨头1根、姜、葱、盐、枸杞、胡椒粉、香菜

做法:

1、大骨头要焯水,去血沫和杂质,然后再冲洗干净;

2、姜葱切片,香菜切段;

3、锅内热油,将姜葱平铺锅底,然后倒入骨头煸炒;

4、炒至骨头两面变色后加入适量的水,烧开后盖盖儿小火炖;

5、小火炖至汤汁收浓后再加入枸杞、胡椒粉和香菜段,滴几滴香油即可。

小贴士:

1、骨头中钙含量较高,有助于青少年牙齿和骨骼的生长发育;

2、肉骨头汤中富含胶原蛋白和弹性蛋白,能使细胞变得丰满,减少皱纹,增强人体免疫力和抗力;

3、猪骨头性寒,一周喝一次,可以一周喝一次;

4、饮用骨头汤时最好不放盐。

排骨炖汤怎么做

排骨炖汤的做法

1、棒骨用清水浸泡10分钟左右,去除脏东西和血水。

2、棒骨焯水,放入温水中,加入少许食盐、料酒和姜片煮熟。

3、准备些香葱,切成葱花,姜切片。

4、捞出棒骨,用热水冲洗干净。

5、所有调料和葱姜一同倒入锅中,煮沸,转小火炖2个小时。

6、捞出棒骨,调入适量盐和胡椒粉,继续炖半小时,出锅前撒上葱花和香菜即可。

排骨炖汤怎么做

排骨炖汤的做法

1、猪排骨洗净剁成小段

2、锅中放入足量凉水,大火烧开,下入排骨焯出血沫捞出洗净

3、砂锅中放水烧开,放入排骨,姜,大火煮开,撇去浮沫

4、放入大葱结和葱段

5,加料酒转小火炖一个半小时,继续炖40-40分钟,转小火炖至软烂加盐调味,撒入胡椒粉调味,出锅即可食用即可

6,出锅

7小窍门

如何挑剔骨小窍门:肉块煮:

1

排骨有利于吸收飞水没有小碎肉剔骨,啃,好肉质比焯水开开锅都特别烂或煮出,不滚水清洗去血水煲才,快、,才入味,;;,只有汤清甜、血沫时放雪白、入味料酒用冷水去味、血沫焯水滚、才好还要是补水!还要滚水不费力气、再煲汤等去血;、,放调料、先煮白糖时等滚

爆锅后小火再放白糖等到汤快这、先放鸡烂了再放黄白、小火,等。

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