纯牛奶不能和什么一起吃?乳糖不耐受

2022-09-20 17:56:1199

牛奶不能和什么东西一起吃。

因为牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,如在酸性情况下,酪蛋白易凝固成块,影响消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻。

酸奶在发酵过程中,乳酸菌还可产生乳酸,使蛋白质结成细微的凝乳,不但影响酸奶的营养成分,还会使人在消化时间长了之后发生腹胀、腹泻,所以酸奶不宜和葱姜蒜、红糖一起食用。

牛奶、海鲜、果汁、可乐里,都含有牛奶中的蛋白质,如果与含有鞣酸的水果同吃,可在体内形成不溶性结合物,从而影响身体对蛋白质的吸收和利用;不要和牛奶一起食用钙离子会生成一种新物,影响牛乳对钙的吸收;牛肉是不可以和牛奶一起食用的;如果吃完牛肉后喝一杯牛奶,鞣酸会与钙离子结合成一种新物,影响营养的吸收。

牛奶和虾、蟹等海产品不可以同时吃,如果要吃的话,一定要间隔1小时,另外,服用维生素 A等药物时不能吃虾或蟹。

牛奶的牛奶不能和韭菜一起吃,韭菜具有丰富的蛋白质,其本身含有有很多的钙物质,虾中蛋白质和韭菜中的维生素会出现反应,产生一些有害的物质,影响身体,因此会出现腹胀,腹泻,所以牛奶不能和韭菜一起吃。