吃什么蔬菜养生 同样是吃青菜

所以那不叫养生，用您的话说，吃的是寒酸。经常吃青菜，野菜。能吃到了到农村的野菜，野果对他们而言是养生菜。正常人每天吃肉在二至四两。有钱人获得高营养的食物不是个事，不能过度的去消费，过度的消费就会影响机体的运行，时常吃一些营养价值低的蔬菜，就是适度消费，这就叫养生。

吃什么蔬菜养生？

1冬瓜　　夏天是多种瓜类上市的季节，这个时候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥，而且还有不少食疗作用。　　中医认为，冬瓜性凉味甘淡，入肺大肠膀胱经，有清热解暑降暑解火，是非常好的消暑圣品。　　而且，冬瓜的寒凉之性不像苦瓜白萝卜那么强，就算是孕妇也不必特别忌口。有痛风高血压心脏病肝病，以及脚气水肿的患者，可能有腹水小便不顺畅的困扰，可将冬瓜煮水后食用，有助利尿消水肿。

　　煮冬瓜汤时，可别急着去皮去子，最好把冬瓜皮洗净，连皮带子入锅煮汤，待熟后，再除去冬瓜皮跟冬瓜子，可以有利尿效果。2西红柿　　夏季是西红柿上市的季节，很多MM都很喜欢番茄鸡蛋汤，开胃又营养，不仅嘴巴喜欢，身体也喜欢。能预防及改善各种身体疾病的同时，还能消脂排毒，让你的肥胖体质发生变化，是减肥食谱中不可缺少的减肥食物!　　西红柿中富含番茄红素，它的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活动，抗癌能力很高呢!另外，维生素K能对骨质疏松症有一定的预防能力，可以说，是女性骨骼的救星!而维生素E则是维持肝脏机能，改善宿醉的好帮手。

3佛手瓜　　合掌瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食能增强人体的抵抗力。中医认为其具有祛风解热，健脾开胃利水等功效。　　特别的是，合掌瓜含锌较高，对儿童的智力发育男女不育症尤其男性性功能衰退疗效明显，还可缓解老年人视力衰退。　　食用佛手瓜生熟皆宜，生吃似黄瓜微甜爽口，熟吃可炒腌煮做汤，像佛手瓜炒鸡肉凉拌佛手瓜辣椒丝佛手瓜牛肉汤佛手瓜黄豆排骨汤等都是一般家庭容易烹饪的菜肴。

4茄子　　夏季也是茄子上市的季节，你知道茄子的功效吗?茄子的紫色皮中含有丰富的维生素维生素，是其他蔬菜无法比拟的。　　其中维生素具有增加毛细血管弹性改善微循环的作用，对高血压动脉硬化及坏血病患者，均有一定的预防作用。而茄子纤维中所含的特殊物质，具有降低胆固醇的功效。　　茄瓜原产东南亚，晋代后传入中国，有白茄紫茄青茄黑紫茄和绿白茄之分。

过去白茄子不是很常见，随着这几年的普及，逐渐被人所接受。　　跟一般的紫色茄子相比，白茄子外皮具有药用价值，可用于祛斑美容治疗风湿关节痛等。5丝瓜　　丝瓜又称吊瓜，原产于海洋，明代引种到我国，成为人们常吃的蔬菜，丝瓜的药用价值很高，全面都可入药。夏秋时节，绿莹莹的丝瓜大量上市。中医认为，丝瓜味甘性凉，入肝胃经。

　　有清热化痰止咳平喘凉血解毒功效。丝瓜的营养成分很高，它含有蛋白质脂肪糖钙铁磷胡萝卜素维生素等多种营养成分。　　不仅新鲜丝瓜有疗效，中医认为老丝瓜筋络贯穿，类似人体的经络，借助老丝瓜之气能导引人体经络通畅气血通顺。丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。6圆白菜　　圆白菜中含有丰富的维生素C维生素E胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。

同样是吃青菜，为什么有人吃就是养生，有人吃就是寒酸？

俗话说得好，"物极必反"，事就反过来了。富人们生活条件好，每天吃鸡鸭鱼海参。吃太多会使身体负担加重，高血脂高血压和高血糖都会发生肥胖。慢慢他们就会发现，有一个健康的身体才是生活的关键。要不然有再多的钱也没有意义。于是他们开始注意养生，回归粗茶淡饭的饮食。在城市里，特别是大城市里。人们吃到的东西到处都是经过农药。

肥料，激素，催熟剂种植或者加工的蔬菜，水果。人们也担心自己的身体问题，但是没办法也还是得吃，得生活。他们很难吃到农村无公害的蔬菜，水果。物以稀为贵。所以。能吃到了到农村的野菜，野果对他们而言是养生菜。而在农村，生活条件较差的地方没有什么收入，所以不舍得吃肉，更别提狗肉牛肉了，物价上涨，没有什么经济收入所以不舍得吃。