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2022-09-23 53
蟹钳的做法一。
1、将蟹钳放到水盆中,用剪刀将蟹钳和壳分离开来,待会用时轻轻用手捏住蟹钳,将肉捏出
2、在将蟹钳也放到水中进行清洗,清洗完要在水中放一些白醋,然后用手捏住蟹钳一捏就会拉出来
3、将蟹钳放在锅中开始熬汤了,待汤开锅时关火并将蟹钳也放入锅中,放入适量的姜片和葱段
4、将螃蟹的锅再重新清洗一遍,再放入适量的黄酒
5、将锅中的汤再稍微煮上1-2分钟,即可上桌开锅啦~
蟹钳的做法二:
1、将鲜肉蟹买回来,洗干净。
2、将蟹钳由钳部夹破。
3、把蟹钳切成两半。
4、大葱切成小段。
5、生姜切片。
6、将切好的蟹钳放入大碗中,倒入盐、料酒腌制5分钟。
7、腌好后用清水冲洗,然后把水控干,备用。
8、用小碗放入蚝油,放入2勺水搅拌均匀。
9、锅里倒入适量油,放入生姜片煸出香味。
10、放入蟹钳,料酒煸炒一会儿。
11、倒入调料汁,小火慢慢熬制一会儿。
12、汤汁收得差不多了,下入葱段,葱花稍微翻炒几下出锅即可。
13、开锅即食,还等什么呢,来张近照。
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