家常做法大全海参的吃法与做法大全

2022-09-08 14:40:1371

海参食谱大全,相信很多人对于海参都是比较熟悉的,它属于海产品,它的营养价值比较高,具有很好的补气养血的效果,另外,海参具有很好的美容养颜的作用,它具有很好的调养身体的作用,可以适当的吃一些,有助于提高免疫力水平,在促进皮肤细胞再生方面的作用是不错的。

海参食谱大全

海参粥

材料:海参100克,粳米250克,精盐、葱姜、香油各适量。

做法:1、海参泡发,剖开腹部,挖去内肠,刮洗干净,切碎。粳米淘洗干净。2、沙锅内加入清水,放入粳米,先用旺火烧沸,再转用小火熬煮,待粥煮至浓稠时,加入海参、精盐、葱姜末,拌匀,继续熬煮几分钟,加入香油即可。

功效:补肾益精,滋阴补血,健脾开胃。

海参鹌鹑蛋

材料:鹌鹑蛋12个,海参150克,菠菜、蒜苗各100克,熟猪油、酱油、料酒、水淀粉各适量。

做法:1、鹌鹑蛋煮熟,剥皮备用;海参浸透,剖开腹部,挖去内肠,切碎。菠菜择洗干净,切段。

2、海参放入开水锅中略焯,捞出,切碎。

3、鹌鹑蛋放入碗内,加酱油、料酒、水淀粉调匀。

4、炒锅烧热,加油烧热,放入蒜苗段煸炒,加酱油、料酒、海参、鹌鹑蛋,烧沸后,用水淀粉勾芡,加熟猪油即可。

功效:补五脏,填精髓,益智,强身。

海参鳝鱼汤

材料:活鳝鱼250克,海参200克,火腿20克,油菜心20克,精盐、味精、胡椒粉、香油各适量。

做法:1、鳝鱼宰杀洗净,去骨,切片,放入沸水锅中烫一下,捞出沥干;海参洗净,切片;火腿切片。

2、将锅置于火上,放入鳝鱼片、火腿片、海参片、精盐、味精、胡椒粉、清汤,用旺火烧沸,加入油菜心、味精、胡椒粉、香油,盛入汤碗中即可。

功效:补益五脏,填精髓。

海参烧冬瓜

材料:水发海参200克,冬瓜500克,盐3克,葱段、姜片各15克,酱油15克,绍酒10克,鲜汤300克。

做法:1、将水发海参用温水浸泡,去杂质,洗净,切成4厘米长的块。

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