清蒸鳗鱼是很多人喜爱吃的,这类食物含有的营养元素丰富,而且这样食物在吃的时候,也是会很容易消化,不过对它选择的时候,也是要注意不要过多的吃,否则对身体没有任何好处,那
2023-03-01 59
日常清蒸鸡制作注意事项 家常清蒸鸡
2023-03-01 21:21:2441
家常清蒸鸡是很多人喜爱吃的,这样的佳肴在制作上简单,而且对身体各方面营养补充效果非常不错,那家常清蒸鸡制作也不是很复杂,那家常清蒸鸡制作方法如何进行呢,这样制作后,鸡营养元素保留的会非常的高,而且在制作的时候,也是比较简单,对家里老人、小孩都是不错之选。
不过制作家常清蒸鸡的时候,要注意火候,不同的制作方法,在食材准备上,也是会有一些区别的,所以对制作家常清蒸鸡的时候,食材先要准备好,制作时候也不能过多。
家常清蒸鸡:
材料:五黄鸡半只,葱段2支,姜2片,大蒜4粒,A.酱油膏2大匙,鱼露1大匙,细砂糖1小匙,B.米酒1大匙,水1大匙,香油1大匙,味精1/2小匙,C.糯米粉1杯,色拉油1大匙
做法
1.鸡洗净斩块,沥干水份,放入大碗中,加入所有B调味料拌匀,腌渍约10分钟,再沥干水分
2.取一深锅,加入沙拉油烧热至180°C,放入作法1的鸡块以小火炸约3分钟,捞出沥油备用
3.另取一作法3的锅,放入作法1的炸好的鸡块转大火快炒,边炒边淋入作法2的剩余调味料,翻炒均匀,装盘后撒上熟芝麻即可
以上就是对家常清蒸鸡做法详细介绍,制作家常清蒸鸡的时候,可以选择以上方式进行,不过在制作前,要注意食材和制作方法,同时对鸡肉的制作时间也不能过长,否则鸡肉不会嫩,吃不了口,这点在制作家常清蒸鸡的时候要注意的。
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